Рыбная запеканка с картошкой
Запеки рыбку с картошкой и просто насладись этим блюдом!
Эту еду приготовить крайне просто. А еще она очень вкусна и своеобразна. Раньше ее готовили в прямоугольной форме, отсюда и - laatikko означает по-фински коробка, ящик, а kala это - рыба.
В Финляндии кулинарных рецептов приготовления рыбной запеканки не меньше, нежели вариантов щей в на российских простора, или борща в Украине. Но у всех у них есть общая канва, схема приготовления. То есть нужно соблюдать послойное размещение главных компонентов и их состав. В рыбной запеканке "кalalaatikko" должны присутствовать рыба, лук, картофель и молоко. А все остальное - в зависимости от местных традиций и дома.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 123 ккал
Коллекция рецептов: картофельная запеканка, рыбная запеканка, простой рецепт запеканок.
Ингредиенты:
Для подливы:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 1 стак. (200 мл)
- Мука - 1 ст.л.
Как приготовить
-
В большинстве рецептов указана соленая селедка. Правда, многие считают, что она придает блюду горчинку. Этот нежелательный привкус может отбить жирная свинина, смягчая соленость сельди. Многие предпочитают салаку или ряпушку, плотву или сига и проч. Однако лучше всего выходит с салакой.
-
А вот кое-какие исходные правила. Нужно при готовке этой запеканочки использовать филе некрупной рыбы без хребта и головы. Картофель нарезайте только ломтиками в три-четыре миллиметра. Стараться выложить их так, чтобы ряды выглядели как чешуя рыбы. Используя речную рыбу или озерную, по причине ее суховатости, прокладывайте слои рыбы кусочками жирной свинины или бекона. А лук крошите меленько, или тонко нарезайте, но никогда не кладите его на дно. И готовьте блюдо в судке, а также в форме либо в глубокой сковороде.
-
Итак, положим в сковороду немного сливочного масла. На него - слоями кружочки картофеля, потом - кусочки рыбы, нарезанный репчатый лук. Все это зальем болтушкой, приготовленной из молока, сырого яйца и муки. Поставив на огонь, доводим будущую запеканку до кипения. Ну а до готовности доведем нашу вкусняшку в разогретой духовке.
Кабачки 2 шт.; Молодой картофель 3 шт.; Помидоры 1 шт.; Сыр по вкусу; Сливочное масло по вкусу; Чеснок...
Филе пангасиуса – 400 г; Картофель – 6 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Капуста квашеная – 1 банка ёмкостью...
600 г филе белой рыбы 300 г белого хлеба 1 стак. молока 2 моркови 3 картофелины 1 яйцо растительное масло...
6 средних картофелин; 0,5 кг филе рыбы (тилапия, пангасиус или минтай); 2 средних помидора; 150 мл сливок...
Интересует что-то еще?
Филе красной рыбы — 600 г; Шпинат — 300 г; Лимон — 1 шт. (только сок); Чеснок — 4 Зубчика; Листы лазаньи...
Твёрдый сыр - 200 г; Морковь - 1 шт.; Яйца - 2 шт.; Сметана - 200 г; Лук - 1 шт.; Рыбное филе - 500 г;...
Минтай 400 г; Брокколи 100 г; цветная капуста 100 г; Спаржа 100 г; фасоль зеленая стручковая 100 г; Сливки...
Манная крупа 3 столовые ложки; Сметана 3 столовые ложки; Творожный крем 500 г; Яйцо куриное 1 шт.; Ванильный...
сливочное масло - 125 г; сливки - 50 мл; яйца куриные - 3 шт.; майонез - 2 ст.л.; разрыхлитель - ½ ч.л.;...
яйцо - 3 шт.; молоко - 1 шт.; мука - 3 ст.л.; сыр - 150 г; соль - 1 щепотка; перец болгарский - по вкусу;...
Комментарии
Inga, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт рыбной запеканки с картошкой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Приготовила рыбную запеканку с картошкой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Пшенная запеканка Пшено 1 стак.; Яйцо куриное 5 шт.; Молоко 1/2 стак.; Сахар по вкусу; Соль по вкусу...
Запеканка из капусты сливочное масло - 125 г; сливки - 50 мл; яйца куриные - 3 шт.; майонез - 2 ст.л.; разрыхлитель - ½ ч.л.;...