Торт спираль

Как приготовить

1. Размолоть печенье в кухонном комбайне в крошку

2. Растопить масло в микроволновке и залить печенье маслом, хорошо перемешать, выложить в форму (предварительно накрытую пергаментом) и разровнять

3. Поставить в морозильник, пока будете возиться с остальными ингредиентами.

4. Разогреть духовку до 130-140 градусов. Поставить в самый низ глубокую форму с кипятком, чтобы создать паровую баню.

5. В большой миске аккуратно смешать (не взбивая) творожную массу с сахаром, до получения однородной текстуры

7. 6 Добавить яйца и смешать еще раз

8. 

9. 7 Разделить массу на две одинаковые по размеру миски

10. 

11. 8 Растопить в микроволновке белый шоколад с 1/3 стакана (80 мл) сливок. Добавить в одну из мисок и перемешать до получения однородной текстуры.

12. 

13. 9 Перелить примерно стакан этой массы в отдельную мисочку, добавить крахмал, тщательно перемешать и вернуть в первую миску. Разумеется, опять перемешать.

14. 

15. 10 Растопить в микроволновке горький шоколад с 2/3 стакана (160 мл) сливок и кофе. Добавить во вторую миску и перемешать.

16. 

17. 11 Перелить каждую массу в две отдельных больших сосуда. Удобнее всего использовать кувшинчики, но за неимением оных подойдут обычные мерные стаканы. Вылить примерно стакан (250 мл) темной массы на дно формы. Масса должна равномерно распределиться и покрыть все дно. Далее аккуратненько вылить чуть меньше стакана светлой массы. Главное это делать очень медленно и ровно по центру. Продолжать в то же духе (каждый раз, немного убавляя количество), пока обе массы не закончатся.

18. 

19. 12 В итоге получится нечто примерно такое:

20. 

21. 13 Очень аккуратно (чтобы не испортить форму колечек) поставить торт в духовку на 1 час 15 минут.

22. 

23. 14 Возможно, в середине он останется немного "жидковатым". Не пугайтесь, это нормально. Он застынет в процессе охлаждения. Охладить торт до комнатной температуры, и отправить в холодильник на 24 часа (если вытерпите)

24. 

25. Рецепт "Торт (чизкейк) "СПИРАЛЬ"/ "МИШЕНЬ"" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.