Торт астория

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквита.

2. 

   Сметану размешайте с содой и дайте постоять 5-10 минут.

3. 

   Яйца взбейте с сахаром.

4. 

   Смешайте сметану с яйцами.

5. 

   Муку и какао просейте в одну миску и перемешайте.

6. 

   Сухую смесь постепенно введите в мокрую и замесите тесто. Оно получается по консистенции, как сметана.

7. 

   Чашу мультиварки (или форму для выпечки 22-24 см.) смажьте растительным маслом и вылейте тесто. В мультиварке. выпекать 50-65 минут, на режиме Выпечка. В духовке: 45-50 минут при температуре 180 градусов до сухой шпажки. Первые 20 минут не рекомендуется открывать духовку или крышку мультиварки.

8. 

   Пока выпекается бисквит, подготовьте крем. Масло комнатной температуры, вареную сгущенку и какао взбейте миксером до однородной гладкой консистенции.

9. 

   Крем накройте крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник.

10. 

    Вот такой пористый получился бисквит.

11. 

    Его полностью остудите.

12. 

    И разрежьте на 3 коржа.

13. 

    Коржи выкладываем в обратном порядке. Т.е. верхушку бисквита на дно торта и т. д. Я крем отсаживала с помощью кондитерского мешка, но можно это сделать ложкой и разравнять поверхность.

14. 

    Мне крема хватило на 2 коржа. Последний корж я не покрывала. Бортик торта обмазала выступающим кремом из-под коржей. Уберите торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем охладился.

15. 

    Приготовьте глазурь. В небольшом ковшике или кастрюльке смешайте сливки, сахар и какао. Поставьте на медленный огонь и помешивая нагревайте до растворения сахара. В последнюю очередь добавьте сливочное масло и размешайте до однородного состояния.

16. 

    Покройте торт глазурью.

17. 

    И украсьте по своему вкусу.

18. 

    Приятного чаепития!