Аргентинский торт со сгущенкой
О рецепте: знаменитый слоеный торт из провинции Сантьяго-дель-Эстеро. Этот торт готовят на праздники и дни рождения во многих домах Аргентины. Готовится торт очень просто, но начинать лучше заранее. Верх покрывается меренгой (мягким безе) перед самой подачей.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 1 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 742 ккал
Коллекция рецептов: торты со сгущенкой, простой рецепт тортов.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла
- 8 яичных желтков
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. воды
- 400 г (3.5 стак.) муки
- +2 банки вареной сгущенки
- 3 яичных белка
- 100 г сахара
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 240 C.
-
В большой миске слегка взбить сливочное масло. Добавить яичные желтки, по одному за раз. Добавить сахар и воду, постепенно добавить просеянную муку. Перемешать, тесто должно получиться однородным и достаточно плотным. Разделить тесто на 10 равных кусочков, накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.
-
На посыпанной мукой поверхности раскатать каждый шарик скалкой в пласт, около 20 см в диаметре. Наколоть вилкой и выпекать 5-7 минут. Коржи должны только слегка подрумяниться.
-
Собрать торт: каждый корж промазать сгущенкой и сложить стопочкой. Убрать в холодильник для пропитки. Торт должен оставаться хрустящим.
-
Приготовить безе: взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Перед подачей красиво украсить торт безе сверху.
#Коржи готовые - 390 г; Крем для 1 слоя:; Сливочное масло - 150 г; Вареное сгущенное молоко - 200 г;...
Мука — 150 г; Сахар — 140 г; Яйца — 5-6 шт.; Масло сливочное — 250 г; Желтки яичные — 3 шт.; Сгущенка...
Тесто для блинов:; 350-400 мл молока; 150-200 г муки; 250 мл чистой воды; 2 яйца; 3 ст.л. сахара; 2 ст.л....
180 г сливочного масла; 140 г сахара; 2 яйца; 1 пакетик ванильного сахара (ванилина); 125 г муки; 1 ч.л....
Интересует что-то еще?
Какао-порошок — 50 г; Кипяток — 50 г; Сметана — 200 г; Мука — 450 г; Сахар — 3 стак. (половина - в тесто,...
Мука пшеничная — 150 г; Сахар — 150 г; Крахмал картофельный — 30 г; Яичные белки — 7 шт.; Яичные желтки...
Для теста:; Яйца - 1 шт.; Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл); Сливочное масло - 50 г; Сахар - 0.5 стак....
Мороженое шоколадное — 1 кг; Мороженое ванильное — 1.3 кг; Бисквит шоколадный — 300 г; Шоколад — 200...
бисквит - по вкусу; шоколад - 120 г; сахар - 110 г; какао - 1 ч.л.; яйца куриные - 2 шт.; сок - по вкусу;...
Мука — 2-3 стак.; Сливочное масло или маргарин — 100 г; Мед — 100 г; Сметана — 500 г (2 ст.л. в тесто,...
Комментарии
УУУХХХ вот это домашний тортик.
Супперрр…спасибо…
Какая вкусняшка!
Сегодня приготовила, получилось домашний торт не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Банановый торт со сливочным кремом масло сливочное - 280 г; сахарный песок - 160 г; яйца куриные - 3 шт.; мука - 175 г; разрыхлитель - 1...
Творожно-тыквенный торт Здравствуй, осень тыквенное пюре - 300 г; сметана 25% - 150 г; сметана 25% - 800 г; сахар - 250 г; загуститель для сливок...