Катарина Романофф

Пирожное брауниз

Name: пирожное брауниз
Total time: 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: горький шоколад (56-70% какао) 170 г (+30 г); сахар 250-300 г; сливочное масло 170 г; яйца 3 шт.; мука 125 г; разрыхлитель 1 ч.л.; грецкие орехи или очищенный миндаль 0,5 стак.; соль на кончике ножа

20 отзывов

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 650 ккал

Ингредиенты:

горький шоколад (56-70% какао) 170 г (+30 г)
сахар 250-300 г
сливочное масло 170 г
яйца 3 шт.
мука 125 г
разрыхлитель 1 ч.л.
грецкие орехи или очищенный миндаль 0,5 стак.
соль на кончике ножа

Как приготовить

Шоколад (170 г) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню. К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло.
Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.
Добавить сахар, хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани.
По одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности.
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Всыпать муку с разрыхлителем в шоколадно-яичную смесь и перемешать.
Шоколад (30 г) и орехи порубить, добавить в тесто и перемешать. Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла. Выложить тесто в форму и разровнять.
Выпекать брауниз в нагретой до 170 C духовке 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет сухой.
Готовый корж вынуть из духовки и остудить, а еще лучше убрать в холодильник на 8-12 часов. Брауни разрезать на квадратные пирожные и подавать к чаю. Приятного Вам аппетита!

Если смесь с сахаром довольно горячая, ее нужно немного остудить перед тем, как вводить яйца, чтобы яйца не свернулись.

Главное - не пересушить брауниз. Корж должен оставаться немного влажным.

Брауниз творожно шоколадный

250г сливочного творога 30 %-го; 250г творожка 5-9%; 100 гр. мягкого сливочного масла; 150 гр. сахара;...

Американские брауниз

Темный шоколад 220 г; Коричневый сахар 120 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука...

Пирожное Корзиночка

сливочное масло - 110 г; сахар - 170 г; мука - 180 г; яйца куриные - 3 шт.; кукурузный крахмал - 10 г;...

Шоколадное пирожное

Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 150-170 г; Молоко 125 мл; Масло растительное 125 мл; Какао 2-3 ст.л.; Мука...

Интересует что-то еще?

Воздушное пирожное

Белки — 4 шт.; Сахарная пудра — 200 г; Лимонный сок — 2 ч.л....

Как приготовить творожное пирожное

мука 2 стак.; разрыхлитель теста 2 ч.л.; сахар белый 100 г; творог жирный 250 г; сметана густая 2 ст.л.;...

Пирожное Тирамису

Мука — 2 стак.; Разрыхлитель — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сода — 1 Щепотка; Сливочное масло — 5 ст.л.;...

Готовим пирожное буренка

Для бисквита:; 3 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. сметаны; 1-2 стак. муки; 2-3 ст.л. какао; 1/2 ч.л. соды,...

Пирожное Бейлис

мука - 110 г; яйцо - 8 шт.; сахар - 200 г; шоколад белый - 125 г; масло сливочное - 50 г; сливки - 33...

Рецепт пирожного к чаю

йогурт - 700 мл; молоко - 300 мл; сливки - 10 мл; апельсин - 1 шт.; яйцо - 4 шт.; сахар - 230 г; мука...

Пирожное брауниз

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Комментарии