Пирожное бейлис

Как приготовить

1. 5 белков взбить с 200 г сахара до устойчивой пены.

2. 

   5 желтков немного взбить венчиком и соединить с взбитыми белками, всыпать просеянную муку, осторожно перемешать лопаткой снизу вверх.

3. 

   Форму (28d) застелить пергаментной бумагой, вылить тесто. Выпекать при 200 г 25-30 минут.

4. 

   Шоколад растопить на водяной бане.

5. 

   Измельчить миндаль.

6. 

   Взбить сливки.

7. 

   3 желтка взбить венчиком с 80 г сахара.

8. 

   В взбитые желтки с сахаром ввести растопленный шоколад, сливочное масло, взбитые сливки, ликер Бейлис, измельченный миндаль.

9. 

   Бисквит остудить, разрезать на два коржа. На корж выложить крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшейся крем, украсить кокосовой стружкой и убрать в холодильник, до прихода гостей.

10. 

    Перед подачей нарезать на пирожные.

11. 

    Заварите вкусный зеленый чай, сварите кофе и приглашайте всех к столу. Приятного аппетита)