Пирог с тыквой и курицей

Как приготовить

1. Слоеное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на полчаса-час размораживаться. Тем временем приготовить начинку: куриное филе отделить от кости и порезать небольшими кусочками, тыкву очистить от семян и кожуры, также порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.

2. На сковороде разогреть2-3 ст. л. растительного масла, сложить туда лук с чесноком и обжаривать их около 4-5 минут на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета. Добавить тыкву и жарить около 5-7 минут на среднем огне, помешивая.

3. Переложить зажарку с тыквой на тарелку и отложить. На сковороду влить еще ложку масла, сильно его разогреть и всыпать измельченное мясо. Жарить его около минуты на сильном огне до появления румяности, посолить, поперчить и переложить на тарелку к тыкве.

4. Яйца вбить в миску, добавить соль с перцем, влить сливки или сметану и взболтать все вилкой или венчиком до однородности. Форму или противень смазать растительным маслом, духовку разогреть до 180/200С, раскатать тесто по форме противня или формы, уложить его и сформировать бортики.

5. Отправить форму с раскатанным тестом на 5 минут в разогретую духовку. Вынуть основу для пирога, равномерно выложить на нее начинку и залить яично-сливочной смесью. Посыпать начинку тертым сыром и отправить пирог в разогретый духовой шкаф.

6. Выпекать пирог с тыквой и курицей около 15 минут при указанной температуре до готовности. Вынуть форму из духовки и оставить как минимум на 10-15 минут остывать. Готовый тыквенный пирог с мясом вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!