Рецепт гречневого печенья с брусникой
Нина Николюк
Нина Николюк

Гречневое печенье с брусникой

Нашла рецепт печенья с брусникой, которую давно не использовала в выпечке и пошло-поехало: стала добавлять отсебятину, часть муки заменила гречневой (и не пожалела), яйцо заменила белками (но это особо не меняет структуру теста). Кислинка ягод здесь выступает ненавязчиво. Вполне пикниковский вариант, а если останется, возьмите с собой в понедельник на работу. 35 штучек получается. Под крышкой не черствеет.

Сложность: Простой

Кухня: Кухня фьюжн

Общее время: 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 427 ккал

Коллекция рецептов: домашнее печенье, простой рецепт печенья.

Ингредиенты:

  • мука - 100 г
  • гречневая мука - 80 г
  • сахар - 100 г
  • разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
  • яичные белки - 2 шт.
  • сливочное масло - 70 г
  • соль - 1 щепотка
  • брусника замороженная - 2 горсти
  • сахар ванильный - 0,3 ч.л.

Как приготовить

  1. Растереть мягкое масло с сахаром и ванилью.

  2. гречневое печенье с брусникой

    Вбить яйцо или, как я, добавила белки, оставшиеся от сырных палочек (можно все три).

  3. гречневое печенье с брусникой

    И яичный порошок-ложку, но это не обязательно. С ним просто вкуснее выпечка.

  4. гречневое печенье с брусникой

    Взбить пока жидкую массу.

  5. гречневое печенье с брусникой

    Всыпать оба вида муки с разрыхлителем и солью.

  6. гречневое печенье с брусникой

    Замесить тесто. Кстати, тесто очень вкусное.

  7. гречневое печенье с брусникой

    Бруснику соединить с крахмалом.

  8. гречневое печенье с брусникой

    Перемешать, не размораживая.

  9. гречневое печенье с брусникой

    Высыпать в тесто.

  10. гречневое печенье с брусникой

    Скатать шарики и расположить на смазанном пергаменте на противне.

  11. гречневое печенье с брусникой

    Выпекать 20 минут при 180 С или смотрите по своей духовке. У меня духовка любительница низ зажарить, а верх ленится.:)

  12. гречневое печенье с брусникой

    Никогда не знаешь, как поведет тесто в духовке. Здесь печенье особо не растеклось, а превратилось на подобие пряничков.

  13. гречневое печенье с брусникой

    Пересыпаем на тарелку печенье, похожее на прянички.

  14. гречневое печенье с брусникой

    Завариваем кофе как обычно любите.

  15. гречневое печенье с брусникой

    Вот такой разлом с ягодками.

  16. гречневое печенье с брусникой

    За чашечкой 3 штучки печеньки незаметно улетит и вы угощайтесь!

Рецепт Печенья для чаепития
Печенье для чаепития

Мука для выпечки — 230 г; Сахарная пудра — 80 г; Ванильный сахар — 8 г (или 1 ч.л. ванильного экстракта);...

Рецепт Печенья Польворонес
Печенье Польворонес

мука 200 г; миндаль 200 г; пудра сахарная 150 г; свиной жир 100 г...

Рецепт Арахисового печенья
Арахисовое печенье

Основа; арахис 440 г; пшеничная мука 210 г; сахар 180 г; сливочное масло 200 г; яйца 2 шт.; разрыхлитель...

Рецепт Цитрусового печенья
Цитрусовое печенье

мука — 1 1/2-2 стак.; сода — 1/2 ч.л.; разрыхлитель — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; сахар — 3/4 стак.; яйцо...

Интересует что-то еще?

Печенье на рассоле
Печенье на рассоле

мука - 15 ст.л.; масло растительное - 12 ст.л.; сахар - 8 ст.л.; мед - 1 шт.; сода - 1 шт.; мак - 100...

Печенье на смальце
Как приготовить печенье на смальце

Яйцо куриное - 1 шт.; Смалец свиной - 150 г; Разрыхлитель - 0,5 ч.л.; Мука пшеничная - 1-1,2 стак.; Соль...

Гречневое печенье
Гречневое печенье

гречневая мука - 200 г; сливочное масло - 130 г; мед жидкий - 60 г; соль - 1 ч.л.; лимонный сок - 2 ст.л.;...

Тыквенное печенье
Готовим тыквенное печенье

Тыква 250 г; Яйца куриные 2 шт.; Масло сливочное несоленое 50 г; Масло растительное рафинированное 50...

Хрустящее печенье
Хрустящее печенье

Мука — 1 стак.; Сахар — 0,25 стак.; Кофе растворимый — 1 ч.л.; Кипяток — 1 ч.л.; Масло сливочное — 0,3...

Печенье с гречкой
Рецепт печенья с гречкой

Гречневая крупа – 200 г; Сливочное масло – 150 г; Мука пшеничная – 120 г; Сахар – 100 г; Шоколад черный...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
yateracai
yateracai

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

grebenschikova_95
grebenschikova_95

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

marianna
marianna

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла гречневое печенье с брусникой. Вот я ему и приготовлю.

Лимонное треснутое печенье Лимонное треснутое печенье

Лимон — 1 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Мука пшеничная — 6 ст.л. (с горкой); Яйцо — 1 шт.; Масло сливочное —...

Лимонное печенье Лимонное печенье

масла — 230 г; сахарной пудры — 1/3 стак.; муки — 3 стак.; кукурузного крахмала — 3/4 ч.л.; орехов —...