Дрожжевые оладьи
Мамина мама, моя бабушка, часто пекла дрожжевые оладьи, пышные, вкусные. И мы их с яблочным пюре поглощали огромное количество.Но к сожалению, она ушла из жизни, а рецепта мы не узнали. И вот попался мне рецепт у одной очень замечательной девушки Олечки oldeg дрожжевых оладий. И решила я попробовать их приготовить. Ну что сказать? У меня аж слезы на глазах выступили, когда я их попробовала! Именно такие пекла моя бабушка! Я не думаю, что у нее был такой же рецепт, она все делала "на глазок", но факт в том, что по вкусу оладьи одинаковые! Очень пышные! Высокие! Мягкие! Безумно вкусные. Отдельно стоит написать о тесте. Оно такое нежнейшее, такое воздушное, аж страшно к нему прикасаться, чтоб не поломать эту пышность его. Подавала по-старинке, с яблочным пюре. Эх! Просто вкус детства! Могу с уверенностью сказать, что это самые вкусные оладьи! Не верите? Проверьте:)
Общее время: 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 202 ккал
Коллекция рецептов: оладьи из муки, оладьи на молоке, оладьи на дрожжах, простой рецепт оладий.
Ингредиенты:
- мука - 500 г
- дрожжи свежие - 2 ч.л.
- молоко - 2 стак.
- яйцо - 2 шт.
- сахар ванильный - 1 пакет
- сахар - 2 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Приготовить опару: в теплом молоке развести дрожжи, сахар и 1 ст. муки. Все перемешать, накрыть полотенцем и оставить на полчаса. За это время опара возьмется шапкой.
-
Всыпать соль, ванильные сахар, влить слегка взбитые яйца и раст. масло. Постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить ложкой тесто. Оно получится тягучее. Оставить еще на полчаса для подъема.
-
После того, как тесто подошло, больше его не перемешивать и не беспокоить.
-
Разогреть раст. масло. Аккуратно набирать ложкой тесто, выкладывать оладьи на сковороду.
-
И обжарить на среднем огне до румяного цвета.
-
Подавать со сметаной, медом, фруктовым пюре и т. д.
-
Разрезик
-
Смачного!
яйцо 1 шт.; дрожжи сухие 1 ч.л.; соль 1 щепотка; мед жидкий 2 ст.л.; мука 1,5 стак.; тыква 200 г; растительное...
Молоко — 1 1/3 стак.; Мука пшеничная — 2,5 стак.; Яйца — 1 шт.; Дрожжи — 35 г; Сахар — 2 ст.л.; Ванильный...
Мука цельнозерновая — 1 стак.; Сахар коричневый — 2 ст.л.; Кокосовая стружка — 2 ст.л.; Масло сливочное...
картофель 7 шт.; чеснок 3 зуб; Зелень. по вкусу; Яйца 2 шт.; Масло подсолнечное. по вкусу; соль 3 ч....
Интересует что-то еще?
Геркулес — 150 г; Кефир или йогурт — 2-3 ст.л.; Яйцо — 2 шт.; Творог — 100 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.;...
Кислое молоко - 150 мл; Сода - 0.5 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Шоколадные...
Печень 500 г; Пшеничная мука по вкусу; Соль 1/2 чайной ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло...
Свекла — 2 шт.; Мука — 50 г; Яйца — 1 шт.; Лимонная кислота — 1/2 ч.л.; Растительное масло — 1-2 ст.л.;...
Цукини 1 шт.; Мука 1 ст.л.; Яйца куриные 2 шт.; Перец болгарский 2 шт.; Масло сливочное несоленое 50...
Горошек зеленый замороженый — 400 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Мука пшеничная — 100 г; Оливковое масло —...
Комментарии
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Omalloma, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за отличные рецепты!!!
А у меня vkusnoclub.ru/vypechka/oladyi/drozhzhevye-tykvennye-oladyi всегда получается вкусно!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Omalloma, замечательный рецепт дрожжевых оладий!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Готовила дрожжевые оладьи точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Я приготовила дрожжевые оладьи для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А дрожжевые оладьи не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Я приготовила дрожжевые оладьи на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Ох, какая вкуснятина!
Дрожжевые оладьи «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит дрожжевые оладьи, оценили.
Обязательно сделаю, спасибо!
Дрожжевых оладий просто супер, мои гости все были в восторге!!! omalloma, спасибо!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо еще раз ,omalloma, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Omalloma, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Omalloma …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Оладьи из брокколи Брокколи — 300 г; Яйцо — 1 шт.; Мука — 0,5 ст.л.; Соль, перец — - По вкусу; Растительное масло — 4 ст.л.;...
Оладьи с молоком Мука — 1,5 стак.; Сахарный песок — 1 ст.л.; Разрыхлитель — 0,5 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Яйца — 1 шт.;...