Малиновые маффины
При приготовлении маффинов очень важно отдельно смешивать сухие ингредиенты и отдельно жидкие. Вместо простокваши можно взять густой кефир или йогурт нормальной жирности. И даже не пытайтесь заменить джем вареньем оно растечется при выпекании!
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 229 ккал
Коллекция рецептов: домашние маффины, простой рецепт маффинов.
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- сахар коричневый - 150 г
- яйца куриные - 2 шт.
- малиновый джем - 100 г
- масло сливочное - 60 г
- малина свежая - 50 г
- сахарная пудра - 50 г
- простокваша - 1 стак.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Растопить на медленном огне 50 г сливочного масла.
-
Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем и солью.
-
Простоквашу соединить с яйцами, затем, непрерывно перемешивая венчиком, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и взбить все еще немного.
-
Добавить муку с разрыхлителем и вымешать тесто (оно не должно быть слишком однородным чем меньше вымешивать тесто, тем нежнее получатся маффины).
-
Формы для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, разложить в них тесто на половину объема, в каждую форму положить по 1 ч. ложке малинового джема.
-
Наполнить формы оставшимся тестом и выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.
-
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.
Яйца 3 шт.; мука 200 г; сахар 150 г; мандарин 3 шт.; Апельсиновый сок 15 мл; разрыхлитель 2 ч.л.; Сливочное...
Бананы 400 г; Маргарин 100 г; Сахар 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Гашеная сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 250...
яйца куриные - 1 шт.; молоко 2,5% - ½ стак.; пшеничная мука - 2 стак.; сахар тростниковый - 3 ст.л.;...
Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 90 г; Пшеничная мука 150 г; Сахарная пудра 90 г; Разрыхлитель 1 ч.л.;...
Интересует что-то еще?
морковь - 4 шт.; лук белый - 1 шт.; мука - 50 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 20 мл; мак - 1 ст.л.; кориандр...
мука пшеничная 2 стак.; молоко 200 мл; яйца сырые 2 шт.; соль 0.5 ч.л.; сахар 0.5 ч.л.; разрыхлитель...
100 г сметаны; 1 яйцо куриное; 120 г пшеничной муки; 70 г ванильного сахара; 7 г разрыхлителя; 30 г темного...
Вишня 1 стак.; Соль 1/2 ч.л.; Разрыхлитель 1 ст.л.; Мука пшеничная 2 стак.; Сахар 1/2 стак.; Корица (молотая)...
2 яйца; 1/2 стак. сахара; 1 стак. молока; 1 стак. муки; 1 ст.л. разрыхлителя; 1/2 стак. растительного...
200 г муки; 2 ч.л. разрыхлителя; 75 г сахара; 1 яйцо; 175 мл молока; 125 г масла сливочного топлёного;...
Комментарии
Нина, очень интересный вариант малиновых маффинов.:)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем малиновых маффинов пробовать))))
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Персиковые маффины Сахар 100 г; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Сливочное масло 50 г; Соль щепотка; Мука 150 г;...
Куриные маффины Куриное филе 400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Крупа кукурузная 50 г; Бекон 4 ломтика; Лук порей 1 стебель;...