Особенно подходит для дружеских вечеринок
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 278 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, домашние маффины, простой рецепт маффинов.
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Завтрак, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля
Из вишни удалить косточки, разрезать пополам, залить коньяком и оставить пропитываться на 1-2 часа.
Белки яиц взбить в крутую пену, добавить сахар-песок и взбить до пиков.
Продолжая взбивать, по одному добавлять яйчные желтки.
В просеянную муку добавить какао-порошок.
В готовый гоголь-моголь постепенно добавлять муку с какао, при этом вымешивать деревянной лижкой в одном направлении.
Силиконовые формочки маффин смазать растительным маслом, заполнить тестом наполовину, поставить в горячую духовку и выпекать 15 мин (учтите, что из-за присутствия в тесте какао-порошка, верх изделия не подрумянивается) ; Получается 15 штук ; Эту процедуру следует проводить быстро, чтобы тесто не успело сесть, и я в спешке забыла сфоткать.
Готовим крем - соединить 40 г сахар-песок, желток 1-го яйца и муку миксером.
Залить помешивая теплое молоко, поставить на огонь и варить помешивая 12-15 мин; В теплый крем положить сливочное масло и перемешать до полного соединения с кремом.
Взбить миксером белок 1-го яйца и 30 г сахар-песок.
Добавить безе и ванильный сахар в полностю остывший крем и взбить.
Каждый маффин разрезать горизонтально, как можно ближе к верху.
Из нижних половинок плоским ножом выскребить крошки, не повредив дно тарталетки; Углубление должно быть достаточно глубоким, чтобы можно было положить крем; Немного крошки отложить для посыпки.
Добавить крошки в крем, перемешать.
Пропитанную коньяком вишню достать шумовкой и положить в крем, перемешать.
Заполнить нижние половинки маффин кремом, накрыть верхними половинками.
Сверху намазать кремом, посыпать крошками, с боку также намазать кремом до половины, чтобы закрылся шов - соединение половинок. Приятных угощений.
какао — 1 стак. (маффины); сода — 1 1/4 ч.л. (маффины); соль — 1 ч.л. (маффины); крупные яйца — 2 шт....
яйца куриные - 1 шт.; масло сливочное - 100 г; сахар - 4 ст.л.; простокваша - 1 стак.; разрыхлитель -...
овсяная мука - 200 г; кокосовая стружка - 100 г; бананы - 2,5 шт.; растительное масло - 4 ст.л.; кокосовое...
яблоки - 1 шт.; вишня вяленая - 1 горсть; яблочный сок - 200 мл; мука - 300 г; сахар демерара - 4 ст.л.;...
мука - 200 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; сахар - 75 г; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 175 мл; масло сливочное...
пшеничных отрубей — 1 стак.; разрыхлителя — 1 ч.л.; соды — 1 ч.л.; соли — 1 ч.л.; йогурта — 1/2 стак.;...
Какао-порошок - 5 ч.л.; Сливочное масло - 50 г; Ванильный сахар - 1 ст.л.; Разрыхлитель - 0.5 ч.л.; Сахар...
Пшеничная мука 200 г; Мягкий творог 200 г; Сливочное масло 150 г; Сахар 200 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Яйцо...
Пшеничная мука 1 стак.; Какао-порошок 1/2 стак.; Разрыхлитель 10 г; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 2 стак.;...
Вишня 1 стак.; Соль 1/2 ч.л.; Разрыхлитель 1 ст.л.; Мука пшеничная 2 стак.; Сахар 1/2 стак.; Корица (молотая)...
Первый раз сделала сама маффинов с пьяной вишней.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим маффинов с пьяной вишней, спасибо огромное за рецептик!!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит маффинов с пьяной вишней.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Прикольно, вот чего-чего, а яблочных маффинов с вишней я не готовила) надо попробовать.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт маффинов с пьяной вишней!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - irookais ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Приготовила мужу маффинов с пьяной вишней.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Irookais, спасибо.
Вчера попробовала маффинов с пьяной вишней сделать.
Все получилось.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит маффинов с пьяной вишней.
Отлична идея!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
соль - по вкусу; творог - 300 г; тертый пармезан - 2,5 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л.; пучок щавеля...
Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 1,75 г; Кефир 1%-ый 1 стак.; Какао-порошок 1/2 стак.; Очищенные грецкие...