Постный лаваш

Как приготовить

1. Пусть я и не приверженец Поста или каких-то религиозных дат, праздников, но постный лаваш пеку с удовольствием, хотя бы для того, чтобы завернуть в него вкусную овощную или мясную начинку. Готовятся такие хлебные лепешки проще простого - с их созданием справятся даже дети, поэтому обязательно привлекайте их к этому кулинарному процессу! Вам понадобится минимум ингредиентов: вода, мука и соль. Но помните о том, что такое тесто трудно раскатывается без жира, поэтому можно добавить в него 1 ст. л. растительного масла, правда если вы готовите лаваш не для Строгого Поста, в котором даже масло запрещено.

2. Итак, приступим!

3. Подготовим все необходимые продукты.

4. 

   В глубокую емкость всыплем муку, соль и нальем воду. На этом же этапе можно добавить и растительное масло.

5. 

   Замесим плотное тесто и оставим его на 15-20 минут, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.

6. 

   Затем разделим тесто на 3-4 кусочка и раскатаем каждый из них в тонкий пласт. Если вы также, как и я, не умеете красиво раскатывать тесто - не беда!

7. 

   На пласт теста выложим широкую тарелку и проведем по ее краям острым ножом, вырезая круг.

8. 

   У нас получится ровный, идеальный круг. Остатки уберем и снова раскатаем.

9. 

   Раскалим сковороду, но без добавления масла - выпекать постный лаваш следует только на не смазанной сковороде. С одной стороны выпекать будем около 2 минут - до образования румяных подпалин.

10. 

    Затем перевернем лаваш на другую сторону и выпечем такое же количество времени, слегка прижимая его лопаткой ко дну сковороды, так как он будет пузыриться и подниматься. Таким же образом испечем и остальные заготовки изделий.

11. 

    Выложим лаваши на досочку или тарелку, сразу подадим к столу или сбрызнем водой и накроем полотенцем. Если этого не сделать, то лаваши невозможно будет согнуть - они затвердеют.

12. Приятного вам!