Рецепт крымской пахлавы пляжной медовой — хвороста
longarowa1990
longarowa1990

Крымская пахлава пляжная медовая — хворост

Кто еще не пробовал аппетитный хрустящий хворост? Налетай!

Кому доводилось поехать на отдых в Крым, знаком такой сюжет - вдоль всего пляжа идут люди с подносами, на которых аппетитной горкой лежит крымский хворост или как его еще называют пляжная пахлава. И каждому отдыхающему хочется попробовать хрустящий, воздушный, с медовым вкусом, посыпанный орешками хворост.

Предлагаю и вам приготовить крымский хворост по простому рецепту.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 40 порций

Калорий: 398 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 3 стак. (200 мл)
  • Минеральная вода - 1 стак. (200 мл)
  • Коньяк - 3 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Для сиропа:

  • Вода - 170 мл
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Мёд - 1 ст.л.

Дополнительно:

  • Грецкие орехи - 100 г
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Ингредиенты.

  2. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Готовим тесто. В муку вливаем минеральную воду, затем коньяк, добавляем сахар и соль. Все перемешиваем.

  3. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Припыляем стол мукой. Хорошо вымешиваем тесто, оно должно получиться эластичным и крутым. Муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому сразу всю не высыпайте, потом добавляйте по необходимости.

  4. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут.

  5. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Для удобства раскатки тесто делим на 4 части.

  6. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Припыляем стол мукой. Раскатываем 1 часть теста, как можно тоньше.

  7. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Пласт теста также присыпать мукой и распределить ее по всей поверхности. Это нужно, чтобы слои не слиплись при свертывании.

  8. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Теперь нужно раскатанный пласт свернуть в не очень плотный рулет шириной 3-4 см.

  9. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Затем фигурным или обычным ножом нарезаем рулет по диагонали на кусочки шириной 2 см.

  10. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Полученные кусочки нужно расправить в форме цветка, чтобы посередине получилось отверстие. Также раскатываем и формируем оставшееся тесто.

  11. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    В сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем цветки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

  12. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Выкладываем готовый крымский хворост на салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки масла. Оставляем остывать.

  13. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Варим сироп. Смешиваем воду с сахаром и ставим на средний огонь, постоянно помешивая, дожидаемся полного растворения сахара.

  14. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Варим 5 минут, отключаем плиту и добавляем мед, также, помешивая, ждем полного растворения.

  15. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Окунаем остывший хворост в сироп, выкладываем на блюдо.

  16. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Посыпаем измельченными грецкими орехами, кому нравится, можно посыпать сахарной пудрой.

  17. крымская пахлава пляжная медовая — хворост

    Крымский хворост или пляжная пахлава готова. Приятного аппетита!

Рецепт Хвороста Пахлава медовая к чаю
Хворост Пахлава медовая к чаю

#мука 3 стак.; вода минеральная 1 стак.; водка 3 ст.л.; сметана 1 ст.л.; сахар 1 ч.л.; соль 1 щепотка;...

Рецепт Хвороста хрустящего на водке
Хворост хрустящий на водке

Яйца - 1 шт.; Мука - 400 г; Водка - 2 ст.л.; Молоко - 100 мл; Сахарная пудра - 50 г; Ванилин - 1 г; Подсолнечное...

Рецепт Хвороста из цуккини
Хворост из цуккини

Цукини; Лук зеленый (перо); Редис...

Рецепт Хвороста на желтках
Хворост на желтках

Мука - 360 г; Молоко - 100 мл; Сметана - 30 г; Сахар - 25 г; Яичные желтки - 4 шт.; Водка - 2 ч.л.; Соль...

Интересует что-то еще?

Хворост на ряженке
Хворост на ряженке

Мука — 1-1.5 стак.; Ряженка — 0.5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1-2 ст.л.; Ванилин — 1 Щепотка; Растительное...

Хворост на сливках
Как приготовить хворост на сливках

коньяк - 15 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сливки - 10 г; соль - 1; сахар ванильный - 20 г; пшеничная мука...

Хворост по-польски
Хворост по-польски

255 г (1,5 стак.) муки; 3 ст.л. густой сметаны 20%; 3 желтка; 50 г масла сливочного; ½ пакетика (8 г)...

Хворост на кефире
Готовим хворост на кефире

Кефир 1,5 стак.; Яйцо 1 шт.; Сахар 3 ст.л.; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода 0,5 ч.л.;...

Крымский хворост
Крымский хворост

Мука - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 0.025 ч.л.; Сода - 1 г; Водка - 30 мл; Сметана...

Пахлава медовая
Рецепт пахлавы медовой

Мука — 250 г; Сливочное масло — 175 г; Сметана — 75 г; Сахар — 3 г; Мёд — 75 г; Сахарная пудра — 125...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Люся Кассина
Люся Кассина

Спасибо за рецепт хвороста.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

engidatou
engidatou

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Таша Бабарыкова
Таша Бабарыкова

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

rentinto1973
rentinto1973

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить хворост на желтках. Вот ).

Рулетик с черносливом Рулетик с черносливом

тесто слоеное дрожжевое 500 г; белки куриные 5 шт.; грецкий орех обжаренный 100 г; сахар-песок 50 г;...

Слойки-розочки с курицей и сыром Слойки-розочки с курицей и сыром

Тесто слоеное - 500 г; Филе куриное - 450 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Сыр твердый - 80 г; Майонез - 2 ст.л.;...