Рецепт фаршированных пиде
vicky
vicky

Фаршированные пиде

Фаршированные пиде не только вкусная еда, но и возможность заморозки. В считанные минуты вы сможете наколдовать замечательный ужин, вынув из морозилки заранее заготовленные пиде. Но если у вас большая семья, то это рецепт для вас. Готовьте и наслаждайтесь свежей выпечкой с ароматнейшей мясной начинкой. Свежий, хрустящий овощной салат будет отличным дополнением.

Сложность: Простой

Кухня: Турецкая

Общее время: 2 ч 50 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 449 ккал

Коллекция рецептов: вкусные рецепты, простой рецепт выпечки.

Ингредиенты:

  • яичные желтки - 2 шт.
  • мясной фарш - 300 г
  • пшеничная мука - 500 г
  • фета - 200 г
  • дрожжи сухие - 7 г
  • молоко - 100 мл
  • лук репчатый мелкий - 3 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • вода - 100 мл
  • помидоры - 1 шт.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • помидоры протертые пассата - 6 ст.л.
  • томатная паста - 1 ½ ст.л.
  • оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
  • яичные белки - 2 шт.
  • зира - 1 ч.л.
  • перец чили молотый - ½ ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • петрушка рубленая - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Для теста смешать теплые воду и молоко с сахаром и дрожжами. Оставить на 10 мин для активации дрожжей. Должна появиться характерная шапочка. В миске смешать просеянную муку с солью и сделать в муке ямку. Влить дрожжевую кашицу, оливковое масло, добавить белки. Замесить тесто. Тесто не должно быть слишком плотным, но и не липким. Миску накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на 1,5-2 часа.

  2. фаршированные пиде

    В это время займется начинкой. Лук (у меня 3 перышка зеленого лука), чеснок и петрушку мелко порубить. Помидор очистить от семян и порезать мелким кубиком. Фету раскрошить.

  3. фаршированные пиде

    Все миске соединить все ингредиенты начинки, смешать, добавить специи по вкусу, соль (осторожно, т. к. фета соленая!) и перец.

  4. фаршированные пиде

    Тесто выложить на посыпанную небольшим количеством муки поверхность, разделить на 8 частей. Накрыть чистым полотенцем или пленкой и оставить на отдых на 10 мин

  5. фаршированные пиде

    Раскатать тесто в овалы, выложить фарш (1-2 ст. л.) в длину по середине, оставив свободными верхние и нижние края теста.

  6. фаршированные пиде

    Запахнуть боковые края, затем верхние и нижние концы.

  7. фаршированные пиде

    Защипнуть концы.

  8. фаршированные пиде

    В процессе работы накройте пиде пленкой, чтобы тесто не обветрилось. Затем смажьте желтком, разведенным пару капельками сливок, молока или воды.

  9. фаршированные пиде

    Выпекать пиде в заранее разогретой до 180 С духовке 20-25 мин (мне понравилось дольше на 10 минут) до золотистой корочки. Я спекла 4 штуки, а остальные заморозила.

  10. фаршированные пиде

    Приятного аппетита!

  11. фаршированные пиде

    Пиде в разрезе.

  12. фаршированные пиде

    Замораживать пиде нужно по одному, поместив их к примеру на досточке в морозилку. Когда заготовки полностью замерзнут, их можно переложить в кулек для заморозки продуктов.

  13. фаршированные пиде

    Челн в оригинале. Похоже? Только у меня "расписные".

Рецепт Каннеллонь, фаршированных грибами
Каннеллони, фаршированные грибами

макароны каннеллони — 200 г; шампиньоны — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; масло растительное — 60 мл; помидор...

Рецепт Фаршированных ножек с грибами
Фаршированные ножки с грибами

#Куриные ножки - 800 г; Шампиньоны - 300 г; Лук - 200 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу;...

Рецепт Фаршированных шампиньонов
Фаршированные шампиньоны

шампиньоны свежие 9 шт.; курица отварная 100 г; лук красный 1 шт.; сыр 100 г; майонез 2 ст.л.; сметана...

Рецепт Макарон фаршированных
Макароны фаршированные

говядина - 300 г; яйца куриные - 1 шт.; макароны - по вкусу; специи - 1...

Интересует что-то еще?

Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары

кальмары - 500 г; шампиньоны - 250 г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 3 шт.; огурцы соленые - 10 шт.; сливки...

Булочки фаршированные
Как приготовить булочки фаршированные

сливочное масло - 1 ст.л.; лук репчатый - 1 головка; сыр сливочный - 110 г; помидоры вяленые в масле...

Фаршированные булочки
Фаршированные булочки

Твёрдый сыр — 150 г; Репчатый лук — 1 шт.; Булочки для гамбургеров — 3 шт.; Шампиньоны — 12 шт.; Сливочное...

Фаршированные огурцы
Готовим фаршированные огурцы

Огурцы 1 шт.; Семена подсолнуха 1 ч.л.; Черри 3 шт.; Сыр сливочный 75 г; Соль по вкусу; Перец черный...

Фаршированные грибы
Фаршированные грибы

Шампиньоны 20 шт.; Творожный сыр 240 г; Чеснок 7 г; Тимьян по вкусу; Сыр 100 г; Оливковое масло 1 ст.л.;...

Фаршированные овощи
Рецепт фаршированных овощей

перец болгарский 5 шт.; цуккини 2 шт.; лук репчатый 3 шт.; перец болгарский 1 шт.; помидоры 4 шт.; соль...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tundinton
tundinton

Вкусно)) меня захвалили

Желенкова Женя
Желенкова Женя

Спасибочки :)

unerorou
unerorou

Фаршированные пиде просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Кугачева Таша
Кугачева Таша

Сделала фаршированные пиде, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

yidrelad
yidrelad

Ну вообще я не люблю фаршированные пиде, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

snegova_96
snegova_96

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить фаршированные яйца.

Пелипенко Люся
Пелипенко Люся

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Марианна Диденок
Марианна Диденок

Спасибо!
фаршированные пиде теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Слойки с сыром Слойки с сыром

тесто слоеное - по вкусу; сыр твердый - 250 г; масло сливочное - 50 г; молоко - 3 шт.; кунжут - по в...

Хрустящие конвертики из теста с начинкой из банана и фиников Хрустящие конвертики из теста с начинкой из банана и фиников

Бананы 3 шт.; Сметана 100 г; Сушеные финики 10 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная мука 400 г; Растительное...