Чизкейк из творога

Как приготовить

1. Чизкейк по данному рецепту получается с нежной текстурой, умеренно сладкий.

2. 

   Печенье измельчить в мелкую крошку с помощью миксера или мясорубки.

3. 

   Растопить сливочное масло в микроволновой печи.

4. 

   Вылить растопленное масло в измельченное печенье, тщательно перемешать.

5. 

   Выложить массу в форму и сформировать бортики и дно, плотно утрамбовать. На форму диаметром 18 см бортики выходят высотой примерно 5-6 см. Поставить форму в холодильник.

6. 

   В отдельной емкости соединить творог и сахар. Если творог крупнозернистый, измельчить миксером. Лучше брать творог средней жирности, не сухой.

7. 

   Добавить яйца, сметану средней жирности, хорошо пробить блендером до однородного состояния.

8. 

   Достать из холодильника форму с печеньем и аккуратно вылить творожную массу. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. В центре чизкейк должен слегка дрожать при постукивании о форму. Выключить духовку и оставить закрытой еще на 40 минут. Достать, подать еще теплым или полностью остудить. Украсить по желанию.

9. 

   Приятного аппетита!