Немецкие булочки с маком и кунжутом
Потрясающе вкусные булочки с хрустящей корочкой и пористым мягким мякишем!
Это не сладкие булочки, они хороши со сливочным маслом, колбасой или сыром. Мы же их лопали просто так без ничего. Настолько вкусные!
Отлично подходят к завтраку.
Рецепт нашла в интернете, автору моя благодарность Однозначно буду печь еще не раз!
Общее время: 10 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 325 ккал
Коллекция рецептов: булочки из дрожжевого теста, булочки с маком, простой рецепт булочек.
Ингредиенты:
- мука 450-500 г
- растительное масло 75 г
- сухие дрожжи 7 г
- соль 1 ч.л.
- молоко 130 мл
- вода 130 мл
- мак
- кунжут
- морская крупная соль
Как приготовить
-
В миску всыпать дрожжи, влить холодное молоко и горячую воду, перемешать. Всыпать соль, влить растительное масло, перемешать. Муку просеять и постепенно добавить в тесто, замесить. Прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для подъема. Когда тесто подойдет, разделить его на 12 частей и сформировать булочки.
-
Я делала таким образом (Вы же можете формировать как вашей душе угодно): Каждый "колобок" раскатать "колбаской",завязать узелком и концы спрятать.. На фото будет понятней
-
А теперь ВНИМАНИЕ- ОБЕЩАННЫЙ СЕКРЕТ. В кастрюлю налить 3 литра воды, довести до кипения и в момент кипения всыпать 3 столовые ложки пищевой соды. Будьте осторожны: сильно вспенится! В содовую воду опускаем каждую булочку на 5 секунд, вынимаем шумовкой и укладываем на выстеленный промасленным пергаментом противень. Промасливать пергамент нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе готовые булочки прилипнут. Посыпаем маком, кунжутом, крупной морской солью.
-
Булочки печь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, до румяной корочки! Такое купание в содовой воде дает булочкам очень красивую, в аппетитных трещинках, корочку. В готовых изделиях сода абсолютно не ощущается, а булочки получаются просто восхитительными.
-
мякиш.
-
Приятного аппетита!
-
мука - 10 шт.; соль - ¼ ч.л.; дрожжи сухие - 6 ч.л.; мед жидкий - 3 ч.л.; вода - 1 шт.; яичные желтки...
Молоко 250 мл; Дрожжи - 8 г; Мука пшеничная 500 г; Сливочное масло 60 г; Творог 200 г; Сахар 100 г; Соль...
кефир - 250 мл; брынза - 100 г; сыр - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; сода - ½ ч.л.; разрыхлитель - 12 г;...
йогурт натуральный - 420 г; вода - 70 мл; дрожжи свежие - 3 г; соль - 10 г; мука - 500 г...
Интересует что-то еще?
Яйцо — 1 шт.; Ванилин — 1 г; Вода — 70 мл; Молоко — 100 мл; Сахар — 2 ст.л.; Дрожжи сухие — 2 ч.л.; Апельсин...
соль — 1 1/2 ч.л.; сахар — 3 ст.л.; растворимые дрожжи — 2 ч.л.; яйцо — 1 шт.; несоленое сливочное масло...
2 стак. молока; 1 кг муки; 0.5 стак. сахара; 3 яйца; 50 г свежих дрожжей; 1 стак. растительного масла;...
мука - 500 г; сахар - 2 ч.л.; соль - ½ ч.л.; яйцо - 1 шт.; сыр - 150 г; вода - 300 мл; масло растительное...
Для теста:; Яйца - 2 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Вода - 500 мл; Дрожжи - 10 г; Чеснок - 2 зубч;...
Мука — 400 г (или больше); Масло сливочное — 50 г; Сахар — 5,5 ст.л. (половина столовой ложки замешивается...
Комментарии
Могилевская, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо огромное за рецепт, Могилевская!
немецкие булочки с маком и кунжутом просто супер.
Все мои подруги делают теперь немецкие булочки с маком и кунжутом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Прикольно, вот чего-чего, а дрожжевые булочки с кунжутом я не готовила) надо попробовать.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим немецкие булочки с маком и кунжутом, спасибо огромное за рецептик!!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Делала немецкие булочки с маком и кунжутом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Могилевская, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от немецких булочек с маком и кунжутом!
Не умею готовить в принципе вообще, а немецкие булочки с маком и кунжутом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
немецкие булочки с маком и кунжутом съели за один присест!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта немецкие булочки с маком и кунжутом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
В общем, немецкие булочки с маком и кунжутом супер!
Автор-волшебница!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать немецкие булочки с маком и кунжутом на её день рождения:)))
Могилевская, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Огромное Вам спасибо!!!
немецкие булочки с маком и кунжутом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала немецкие булочки с маком и кунжутом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Могилевская, классный рецепт немецких булочек с маком и кунжутом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Нежные творожные булочки с вяленой вишней мука 280 г; творог 5% 250 г; маргарин (масло сливочное) 200 г; вишня вяленая (клюква вяленая) 70 г; сахар...
Запеченные булочки с тунцом и сыром тунца — 150 г; зеленый болгарский перец — 1 шт.; яйца — 2 шт.; огурчиков — 6 шт. (малосольных); горчицы...