Рецепт блинов на молоке и кефире
gimyomo2002
gimyomo2002

Блины на молоке и кефире

В преддверии масленицы хочу поделиться рецептом тонких блинчиков на кефире и молоке, они получаются очень тоненькими и очень вкусными.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 169 ккал

Коллекция рецептов: блины на кипятке, блины на молоке, блины на кефире, простой рецепт блинов.

Ингредиенты:

  • Кефир - 1 стак.
  • Молоко - 1 стак.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 200 г
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Соль - щепотка
  • Сода - 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Если блины печь очень часто, они все равно не надоедают, не зря же Масленица длится аж целую неделю! Да и рецептов блинов настолько много, что попробовать их все приготовить вряд ли кому удается. Испечь их можно и на молоке, и на кефире, и даже просто на воде, если захочется сделать постные. Еще есть блины дрожжевые, на разных видах муки и даже крупяные, но мой вариант блинов сегодня - на молоке с кефиром, при этом такие блинчики получаются тоненькими и вкусными, советую попробовать.

  2. Итак, для приготовления тонких блинов на молоке и кефире возьмем продукты, перечисленные выше.

  3. блины на молоке и кефире

    Разбиваем яйца в миску для теста, добавляем соль и взбиваем венчиком.

  4. блины на молоке и кефире

    Теперь добавляем сахар и опять взбиваем.

  5. блины на молоке и кефире

    Затем вливаем в миску молоко и кефир, кефир лучше брать жирностью пониже. Перемешиваем венчиком.

  6. Просеиваем в миску муку и добавляем сразу соду, аккуратно перемешиваем массу венчиком.

  7. блины на молоке и кефире

    Теперь, когда после смешивания масса стала однородной, добавим растительное масло, после чего активно смешаем его с общей блинной массой.

  8. блины на молоке и кефире

    Вот таким должно получиться блинное тесто по консистенции, оно не должно быть густым, чтобы блины получились тонкими.

  9. блины на молоке и кефире

    Я обычно даю тесту постоять минут 15-20, а затем начинаю выпекать блинчики. Разогреваем хорошо сковороду, первый раз ее можно немного смазать растительным маслом с помощью кисточки, можно также смазать кусочком сала. Наливаем тонким слоем тесто и печем блинчик с одной стороны.

  10. блины на молоке и кефире

    После переворачиваем и печем его с другой стороны.

  11. блины на молоке и кефире

    Таким образом испечем все блинчики, складываем их на тарелку и при желании смазываем каждый растопленным сливочным маслом.

  12. Мне нравится есть блины сразу, как только они испекутся. В качестве вкусовой добавки к тонким блинам на молоке и кефире можно подать сметану, мед, джем или варенье. В этот раз я их подавала с тонко нарезанными бананами и шоколадным соусом, получилось интересно и вкусно, попробуйте!

Рецепт Ажурных блинчиков на кефире и молоке
Ажурные блинчики на кефире и молоке

Молоко – 1 стак.; Кефир – 1 стак.; Яйца – 2 шт.; Сахар – 2 ст.л.; Мука – 1 стак.; Растительное масло...

Рецепт Блинов на молоке с джемом из щавеля
Блины на молоке с джемом из щавеля

Молоко 3.2%-ной жирн. — 2 стак.; Яйца — 2 шт.; Соль — по вкусу; Сахар — по вкусу; Мука; Растительное...

Рецепт Блинов на кислом молоке пышные
Блины на кислом молоке пышные

Кислое молоко - 300 мл; Сахар - 40 г; Яйца - 2 шт.; Мука - 300 г; Разрыхлитель - 2.5 г; Соль - 1 г; Сливочное...

Рецепт Тонких блинов на кислом молоке
Тонкие блины на кислом молоке

Кислое молоко - 500 мл; Мука - 150 г; Яйца - 2 шт.; Сахар - 15 г; Соль - 5 г; Растительное масло - 30...

Интересует что-то еще?

Классические блины на молоке
Классические блины на молоке

молоко - 500 мл; блинная мука - 2 стак.; масло растительное - 50 мл...

Деревенские блины на кефире
Как приготовить деревенские блины на кефире

Кефир 0,5 л; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 3-4 ст.л.; Соль 0,25 ч.л.; Сода пищевая 0,25 ч.л.; Мука пшеничная...

Блины без дрожжей на молоке
Блины без дрожжей на молоке

Мука — 2 стак.; Молоко — 3 стак.; Яйца — 4 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Масло растительное...

Блины с дырочками на молоке
Готовим блины с дырочками на молоке

Молоко — 3 стак.; Яйца куриные — 3 шт.; Мука — 1,5 стак.; Сахарный песок — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.;...

Блины на кефире с кипятком
Блины на кефире с кипятком

Кефир — 1 стак.; Кипяток — 1 стак.; Яйца — 2 шт.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 4-6...

Блины на кипятке и кефире
Рецепт блинов на кипятке и кефире

кефир 2,5% - 850 г; сода - 1 ч.л.; соль морская - 1 щепотка; сахар - 3 ст.л.; яйца куриные - 4 шт.; растительное...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ириша Кисляк
Ириша Кисляк

Gimyomo2002, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

idene
idene

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

rita
rita

Gimyomo2002, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

lakova_97
lakova_97

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

nastenok
nastenok

Забрала в закладки блины с дырочками с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

omiompaye1997
omiompaye1997

А у меня блины на молоке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
gimyomo2002, спасибо за рецептик!!!

istasa1998
istasa1998

Блины на молоке просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

yuta
yuta

Хороший сайт, зайду еще.

Чикарева Маня
Чикарева Маня

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

ungoundi
ungoundi

Какая вкуснятина!
Буду делать!

alisa86
alisa86

Только что доела блинчики на молоке!!! очень вкусно!!!

Тата Мухамедьярова
Тата Мухамедьярова

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю блинчики на молоке!!!
Еще раз спасибо!!!

Эля Даньшина
Эля Даньшина

Спасибо!
Отличный рецепт блинов на молоке!

edisha
edisha

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить блинчики на молоке.
О результате напишу позже.

Свекольные блины на кефире Свекольные блины на кефире

Кефир 200 мл; Молоко 70 мл; Соль на кончике ножа; Свекла 250 г; Растительное масло 3 столовые ложки;...

Блины Букет из роз Блины Букет из роз

Для блинов; яйца - 6 шт.; соль по вкусу; сахарный песок - 120 г; молоко 3,2% - 500 мл; мука пшеничная...