Горячий салат с мидиями
Общее время: 15 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 160 ккал
Коллекция рецептов: салаты из помидор, простой рецепт салатов.
Ингредиенты:
- Мидии замороженные - 400 г
- Брынза (не солёная) - 300 г
- Семена подсолнечника - 2 ст.л.
- Помидор - 2 шт.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Петрушка, укроп - по вкусу
- Перец чёрный молотый, кориандр, имбирь молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Если говорить о горячем салате, то у меня сразу ассоциации с мидиями и брынзой. Этот вкуснейший салат любим в странах Средиземноморья. Он прост в приготовлении и очень эффектный, когда вы его готовите в случае неожиданный гостей. Некая экзотика, праздничность, быстрота и вкус - а что еще надо?!
-
Жарить мидии будем только на сливочном масле. Салат подается горячим, поэтому сливочное масло самое оно. Если вы собираетесь готовить салат для гостей и не уверены, что он съеcтся сразу горячим и будет, как и все салаты стоять на столе, то лучше жарить на растительном масле. Мидии не размораживайте. Как правило, они уже наполовину сваренные. Просто подержите их пару минут под водой и кладите в сковородку с маслом. Мидии пустят воду. Надо готовить их пока вода вся не испарится.
-
Когда вода вся испарится, можно считать, что мидии готовы. Теперь нужно быстро добавить оставшиеся ингредиенты. Первым пойдет нарезанный кубиками помидор.
-
Размешайте мидии с помидором, чтобы помидор слегка "взялся" (20 секунд) и добавьте специи по вкусу. У меня это черный перец из мельницы свежего помола для аромата, кориандр и молотый корень имбиря.
-
Добавьте в салат свежерубленную зелень. Горячий салат сразу заиграет яркими красками.
-
И последним этапом добавляем нарезанную кубиками пресную брынзу. Всыпаем семечки, держим на огне буквально минуту и выключаем. Мидии, которые имеются в продаже, уже слегка солоноваты на вкус, поэтому брынзу нужно давать несоленую. Добавляем к салату одну столовую ложку соевого соуса и подаем горячий салат к столу.
-
Как сказала моя мама, она бы только таким салатом и питалась! Попробуйте!
Креветки — 5-6 шт.; Пекинская капуста — 1 шт.; Стручки горошка — 6-8 шт.; Стручковая фасоль — 5-6 шт.;...
Огурцы свежие - 200 г; Огурцы маринованные или соленые - 200 г; Яйца - 4 шт.; Майонез или сметана - для...
Телятина отварная — 200 г; Шампиньоны — 200 г; Огурец соленый — 2 шт.; Майонез — 100 г; Масло растительное...
Белокочанная капуста — 200 г; Консервированный зеленый горошек — 100 г; Болгарский перец — 1 шт.; Морковь...
Интересует что-то еще?
перец болгарский — 3 шт.; соль; душистый перец горошек — 5 г; черный перец горошек — 5 г; гвоздика —...
перец сладкий - 800 шт.; кедровые орешки - 4 ст.л.; чеснок - 2 стак.; салат - 500 шт.; оливковое масло...
Сыр с голубой плесенью — 100 г; Виноград светлый — 100 г; Виноград темный — 100 г; Орехи кедровые — 70...
2 большие луковицы; растительное масло для жарки; 250 г свинины (копченой или жареной); 3 яйца сваренных...
Картофель — 3 шт.; Морковь — 3 шт.; Сельдь соленая — 1 шт.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Свекла средняя —...
Помидоры — 1 кг; Лук репчатый — 4 шт.; Перец острый красный — 2 шт.; Зелень — По вкусу (укроп, петрушка,...
Комментарии
Arisha83, спасибо за новый вариант горячего салатика.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо, arisha83!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим горячий салатик как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
В общем, салатик~горячий салат супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить горячий салатик,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Сегодня первый раз готовила дунайский салат. Даже волновалась немножко.
Очень хороший вариант салатика~горячего салат. Вкусно!
Arisha83, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт салатика~горячего салат.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Рецепт отличный!
делаю салатик~горячий салат регулярно.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Супер все получилось
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала салат.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим салат на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Arisha83, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех салата.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Сижу сейчас, доедаю салатик~горячий салат.
Очень вкусно, мне понравилось.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, arisha83, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Новогодний салат Тигренок свекла - 2 шт.; морковь - 3; картофель - 3 шт.; горошек зеленый - 100 г; ветчина - 150 г; чеснок - 2...
Необычный салат с маринованным виноградом и зеленым луком Виноград - 1 стак. (200 мл); Растительное масло - 4 ст.л.; Вода - 0.5 ст.л.; Уксус - 0.5 ст.л.; Соль...