Кумихо Элеонора

Воздушные булочки в сиропе

Name: воздушные булочки в сиропе
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Молоко - 250 мл; Сахар - 2 ст.л.; Дрожжи - 40 г; Соль - 2 ч.л.; Мука - 800 г; Яйца - 5 шт.; Растительное масло - 120 мл; Сахар - 350 г; Вода - 350 мл

18 отзывов

Обалденные булочки. Первый раз делаю такой вкусный рецепт.

Мы привыкли печь булочки с начинкой, и без начинки. Но такие вы точно еще не пробовали. Эти булочки мы опускаем в сироп! И казалось бы, они должны размокнуть от этого, но нет, они становятся только лучше и вкуснее. Попробуйте обязательно.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий: 260 ккал

Коллекция рецептов: красивые рецепты, домашние сиропы, молочные напитки, простой рецепт напитков.

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко - 250 мл
Сахар - 2 ст.л.
Дрожжи - 40 г
Соль - 2 ч.л.
Мука - 800 г
Яйца - 5 шт.
Растительное масло - 120 мл

Сироп:

Сахар - 350 г
Вода - 350 мл

Как приготовить

Сварим сироп. Для этого смешаем воду и сахар, поставим на огонь. Закипит, поварим 2 минуты и выключаем. Делаем тесто. Берем теплое молоко, добавляем свежие дрожжи. Добавляем яйца, соль, сахар и 100мл масла растительного. Все размешиваем хорошо, можно все делать в миксере. Добавляем частями муку просеянную, и хорошо перемешиваем, можно это делать в миксере. Вот такое тесто у меня получилось, кладем его в чашку и накроем полотенцем, оставим на часок.
Через час оно вот так поднялось.
Делим тесто на 3 части.
Берем одну часть теста, раскатываем его тонко. Намажем маслом растительным, примерно ложку.
Свернем пласт пополам.
Свернем еще раз. Таким вот образом. И раскатаем его.
Нарезаем тесто на такие полоски шириной 2см.
Каждую полоску растягиваем и скручиваем, затем делаем булочку
Проделываем все так же с остальным тестом. Кладем сразу на лист, на бумагу, накрываем. Оставим на 20 минут. Тесто быстро и хорошо поднимается.
Когда поднимутся, ставим в разогретую духовку до 180гр на 25 минут.
Готовые достаем из духовки
Сразу, горячими окунаем в сироп. Окунать надо с двух сторон. И кладем на бумагу. Я еще затем промазала сверху кисточкой.
Даем им теперь остывать. Такие булочки можно замораживать, они от этого будут только вкуснее. Приятного аппетита.