Тефтели с соусом из шампиньонов
Апдейт фото к рецепту от 20.02.2009
Эти тефтельки я готовила из молочной телятины, но из свинины или смешанного фарша (свинина + говядина) они получатся не менее вкусными. При желании для большей мягкости в фарш можно добавить пару размоченных ломтиков белого хлеба - но на мой вкус эти тефтели и так хороши.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 111 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, несложный рецепт тефтелей.
Ингредиенты:
Основа
- телячий фарш 800 г
- луковица маленькая 3 шт.
- шампиньоны 200 г
- сливки 300 мл
- по щепотке корицы, майорана и белого перца
- пшеничная мука 1 ч.л.
- коньяк 1 ст.л.
- соль по вкусу
Как приготовить
-
-
Фарш солим, приправляем сушеными травами, хорошенько вымешиваем. Формируем небольшие тефтели и обжариваем их на сильном огне до золотистого цвета.
-
-
Лук мелко рубим обжариваем на растительном масле до полупрозрачного состояния, около 3-4 минут.
-
-
Добавляем нарезанные на пластинки грибы и жарим, помешивая, еще 5 минут.
-
Вливаем коньяк, поджигаем и даем выгореть алкоголю. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
-
Добавляем сливки, солим по вкусу и тушим, пока соус слегка не загустеет.
-
-
Кладем тефтели в форму для запекания, сверху поливаем соусом.
-
-
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут.
-
Подаем с картофельным пюре.
-
-
Приятного аппетита!
500 г фарша; 1 мультистак. риса; 1-2 луковицы; соль, специи по вкусу; 2 ст.л. томатной пасты; 2 ст.л....
Куриное филе — 300 г; Рис басмати — 100 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Сливочное масло — 50-70 г; Растительное...
Гречневая крупа — 1 стак.; Шампиньоны — 500 г; Лук — 1 шт.; Кетчуп — 5 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Соль —...
Для тефтелей:; Фарш мясной - 500 г; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 1...
Интересует что-то еще?
300 г фарша (свино-говяжьего); 200-250 мл томатного сока (желательно домашнего) или 1 ст.л. томатной...
Основа; мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) 600 г; среднее кисло-сладкое яблоко 1 шт.; сок...
Фарш — 500 г; Сливки — 40 г; Томатная паста — 30 г; Мука — 1-2 ст.л.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи...
Фарш мясной — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Булка — По вкусу (несколько ломтиков); Мука — 2 ст.л.; Молоко...
Фарш куриный 700 г; Хлеб белый 2 лом; Молоко; Сыр твердый 100 г; Яйцо 1 шт.; Томатный соус 3 ст.л.; Лук...
Фарш мясной — 500 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Хлеб белый — 2 Ломтика; Сыр — 200 г; Паста томатная — 1 ст.л.;...
Комментарии
Круто
Тефтели с соусом из шампиньонов просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт тефтелей с соусом из шампиньонов!
А еще посмотрите ссылочку тефтели в мультиварке.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Тефтели в пароварке Куриное филе — 300 г; Рис басмати — 100 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Сливочное масло — 50-70 г; Растительное...
Куриные тефтели в сметанном соусе Куриное филе — 1 кг; Молоко — 150 мл; Лук репчатый — 1 шт.; Рис — 1 стак.; Мука пшеничная — 1 стак.;...