Рецепт лапши удон с овощами
alena
alena

Лапша удон с овощами

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 187 ккал

Ингредиенты:

  • Чеснок - 2 зубка
  • Морковь - 0.5 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец сладкий - 0.5 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Устричный соус - 1 ч.л.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Семена кунжута - 1 ч.л.
  • Перо зелёного лука - 2 шт.
  • Лапша удон - 150 г
  • Масло кунжутное - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Лапша удон - это блюдо из японской кухни. Готовят лапшу из пшеничной муки, но известны сорта из гречишной и бобовой муки. Характерная особенность этой лапши в том, что ее готовят без яйца. Очень популярна эта лапша в различного рода бульонах.

  2. Я приготовила удон с овощами. Это летнее и легкое блюдо. Овощи не должны быть пропаренными, они должны немного хрустеть. Готовить лучше на кунжутном масле, оно даст ореховый привкус. Семена кунжута добавят пикантности блюду. Традиционно лапшу удон с овощами готовят в воке, но и сковорода с толстыми стенками подойдет!

  3. Итак, приготовим все продукты.

  4. лапша удон с овощами

    Лапшу отправим варить в кипящую воду на 7 минут.

  5. Пока лапша варится, приготовим овощи.

  6. лапша удон с овощами

    Лук очистим и нарежем полукольцами. Чеснок мелко накрошим.

  7. лапша удон с овощами

    Все овощи нарежем соломкой, для этого подойдет терка для корейской моркови. В некоторых рецептах используют уже готовую корейскую морковь, но можно использовать и свежую морковь. Это зависит от философии шефа.

  8. лапша удон с овощами

    На разогретой сковороде с маслом обжарим чеснок и добавим лук. Быстро обжариваем.

  9. лапша удон с овощами

    Добавляем все остальные овощи, вливаем соусы и быстро обжариваем на сильном огне. Добавляем кунжут и перемешиваем. Овощи для лапши удон готовы.

  10. лапша удон с овощами

    Лапша тоже сварилась. Сольем воду.

  11. лапша удон с овощами

    Добавим лапшу к овощам и прогреем.

  12. лапша удон с овощами

    Готовую лапшу удон с овощами подавать горячей.

  13. лапша удон с овощами

    Это очень быстрое и вкусное блюдо. Приятного аппетита.

Рецепт Лапши с овощами в сливочном соусе
Лапша с овощами в сливочном соусе

Сливки - 400 мл; Лапша - 400 г; Сливочное масло - 180 г; Брокколи - 400 г; Пармезан - 100 г; Морковь...

Рецепт Рисовой лапши с овощами и курицей
Рисовая лапша с овощами и курицей

Рисовая лапша 100 г; Куриное филе 200 г; Морковь 150 г; Желтый болгарский перец 150 г; Лук репчатый 150...

Рецепт Лапши с креветками и овощами
Лапша с креветками и овощами

Фунчоза — 100 г; Болгарский перец — 1 шт.; Креветки — 20 шт.; Оливковое масло — 3 ст.л.; Соль — По в...

Рецепт Лапши с говядиной и овощами
Лапша с говядиной и овощами

Говядина с костями 500 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Морковь 1 шт.; Лапша 200 г; Растительное...

Интересует что-то еще?

Лапша с овощами по-китайски
Лапша с овощами по-китайски

Китайская лапша быстрого приготовления - 100 г; Молодые кабачки - 200 г; Морковь - 100 г; Болгарский...

Лапша удон с соусом терияки
Как приготовить лапшу удон с соусом терияки

куриное филе 700 г; удон 300 г; шампиньоны 150 г; сладкий перец 2 шт.; морковь 1 шт.; репчатый лук 1...

Гречневая лапша с овощами
Гречневая лапша с овощами

Гречневая лапша "Соба" — 170 г; Морковь — 200 г; Перец болгарский — 200 г; Огурец — 1 шт.; Горошек молодой...

Китайская лапша с овощами
Готовим китайскую лапшу с овощами

лапша - 300 г; морковь - 2 шт.; капуста белокочанная - ⅘ кочана; паприка сладкая красная - ½ шт.; имбирь...

Лапша с курицей и овощами
Лапша с курицей и овощами

Лапша (китайская) 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Морковь 1 шт.; Сельдерей (клубневый) 100...

Лапша с мясом и овощами
Рецепт лапши с мясом и овощами

Лапша 200 г; Масло сливочное несоленое 100 г; Говядина без кости 500 г; Бульон мясной 1 л; Помидоры 4...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
4udayuda1992
4udayuda1992

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

alonended1980
alonended1980

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим лапшу удон с овощами, спасибо огромное за рецептик!!!!

satsuta_89
satsuta_89

Спасибо alena, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

rimma84
rimma84

Alena, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

lera
lera

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт лапши с мясом и овощами.

dautova_77
dautova_77

Большое спасибо!!!
У alena очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

atalesas
atalesas

Ой, alena.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

liza
liza

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Женя Муталлапова
Женя Муталлапова

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

asedesa
asedesa

Alena …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

yasya98
yasya98

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

dobryakova_88
dobryakova_88

Alena, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

tanyusha94
tanyusha94

Спасибо за рецепт, готовила лапшу удон с овощами на день рождения сестры
Всем понравилось

adsimucel
adsimucel

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

sofiya
sofiya

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

eradsen
eradsen

Лапша удон с овощами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

marianna
marianna

Спасибо за лапшу удон с овощами и красивое оформление!

rimiso
rimiso

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Творожные клецки с шоколадом Творожные клецки с шоколадом

Творог 300 г; Сахар 2-3 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Мука 4-6 ст.л.; Соль (щепотка); Шоколад (черный или молочный)...

Гарнир из молодого картофеля Гарнир из молодого картофеля

картофель молодой 400 г; лук репчатый 1 шт.; помидор 1 шт.; сахар 1 ст.л.; масло сливочное 30 г; масло...