Рецепт белых грибов в сметане
gimyomo2002
gimyomo2002

Белые грибы в сметане

Белые грибы в сметане - это, наверное, едва ли не самое популярное блюдо из боровиков, которое вкусно и само по себе, и с любыми добавками

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 297 ккал

Ингредиенты:

  • Белые грибы - 500 г
  • Соль - по вкусу
  • Сметана - 4-6 ст.л.
  • Укроп - по вкусу
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 70-100 г
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Белые грибочки - это просто шикарный трофей, который мы можем принести из лесу. Я грибных мест не знаю и в лес за грибами хожу редко, зато покупаю боровики и другие лесные грибочки на рынке. Такой поход за грибами всегда бывает успешен, без добычи я не возвращаюсь. Сейчас в осеннее время боровики и другие грибы гораздо менее червивые, чем летом, так что разочарований от покупки бывает меньше.

  2. В летний период я уже засушила белые грибы на зиму, еще раньше - замариновала, ну, а сегодня мы будем готовить белые грибы в сметане. Блюдо это очень простое. Белые грибочки настолько хороши, что не нуждаются в сложном приготовлении, они хороши сами по себе, без многочисленных добавок и добавлений.

  3. Вот поэтому и ингредиентов для приготовления белых грибов в сметане нам понадобится совсем не много: грибы, сметана, сливочное масло, зелень, соль и немного перчика по вкусу.

  4. белые грибы в сметане

    Белые грибочки нарежем. Можем резать не крупно, если боровики крепенькие, а если рыхлые - то лучше нарезать покрупнее, чтобы не рассыпались под ножом.

  5. белые грибы в сметане

    Сложим боровики в кастрюлю или миску, промоем несколько раз.

  6. белые грибы в сметане

    Зальем водой, посолим и поставим вариться. В процессе варки будет образовываться пена, ее мы будем снимать.

  7. белые грибы в сметане

    Беленькие грибочки не нужно долго варить - минут 25.

  8. белые грибы в сметане

    Откинем грибочки на дуршлаг, под проточной водой промоем и подождем, пока вода стечет. Бульон от грибов можно использовать для супа, подливок, жюльена.

  9. белые грибы в сметане

    На сковороде распустим сливочное масло, выложим боровики, поставим жариться. Нарубим репчатый лук помельче. Добавим на сковороду к грибам и поджарим, пока лук не обмякнет и не станет бежевым.

  10. белые грибы в сметане

    Затем добавим сметану (можно добавить больше) и прожарим еще минуты 3-5, помешивая. Попробуем. Если нужно, то добавим соль и черный молотый перец.

  11. белые грибы в сметане

    И последний штрих - немного рубленого укропчика.

  12. белые грибы в сметане

    Белые грибы в сметане готовы. С картофельным пюре они будут просто великолепны.

Рецепт Грибов со свининой в мультиварке
Грибы со свининой в мультиварке

Свинина — 0,8 кг; Шампиньоны — 0,5 кг; Вода — По вкусу; Соль и специи — По вкусу...

Рецепт Грибов с овощами в мультиварке
Грибы с овощами в мультиварке

Грибы — 350-400 г (здесь шампиньоны); Картофель — 2-3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Помидор — 1-2 шт.; Кабачок...

Рецепт Грибов, запеченных в кокотнице
Грибы, запеченные в кокотнице

400 г лесных грибов; 200 мл говяжьего бульона; 1 большая картофелина; 1 луковица; 2 зубчика чеснока;...

Рецепт Грибов под сыром в духовке
Грибы под сыром в духовке

Грибы — 7-8 шт.; Сыр — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка...

Интересует что-то еще?

Белые грибы в горшочке
Белые грибы в горшочке

Картофель — 5 шт.; Подсолнечное масло — 1 ст.л.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Грибы белые —...

Фаршированные грибы
Как приготовить фаршированные грибы

Шампиньоны 20 шт.; Творожный сыр 240 г; Чеснок 7 г; Тимьян по вкусу; Сыр 100 г; Оливковое масло 1 ст.л.;...

Грибы с баклажанами
Грибы с баклажанами

Грибы — 400 г; Баклажан — 100 г; Помидоры — 120 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Красное вино — 50...

Жареные белые грибы
Готовим жареные белые грибы

грибы белые 0,5 кг; мука 1 стак.; масло топленое 1 ст.л.; яйцо 1 шт.; растительное масло 150 г; сыр пармезан,...

Грибы на сковороде
Грибы на сковороде

Грибы-зонтики — 500 г; Яйца — 2 шт.; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Специи — По вкусу...

Грибы по-болонски
Рецепт грибов по-болонски

чеснок - 2 стак.; зелень - 2 ч.л.; масло растительное - 4 ст.л.; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 300...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
olfof
olfof

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Тимченко Кристина
Тимченко Кристина

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

terofall
terofall

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Люся Соколенко
Люся Соколенко

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

vera93
vera93

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

demakova_99
demakova_99

Добавила в закладки грибы с овощами в мультиварке, чтобы потом не искать.

Рита Бирюк
Рита Бирюк

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

toma80
toma80

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

yaroslavna
yaroslavna

Спасибо за вкусный и красивый рецепт белых грибов в сметане!

acrucr
acrucr

Gimyomo2002, рецепт замечательный, спасибо!

kharkovskaya_88
kharkovskaya_88

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

danya71
danya71

И это вправду весьма необычный рецепт.

nguen_98
nguen_98

Белые грибы в сметане просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Грибы под сыром в духовке Грибы под сыром в духовке

Грибы — 7-8 шт.; Сыр — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка...

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Филе куриное 500 г; Шампиньоны свежие (большие) 10 шт.; Сыр (фета) 60 г; Сметана 20%-ой жирности 4 ст.л.;...