Шоколадное суфле
Воздушное суфле приготовить не так уж и сложно!
Суфле штука очень капризная, но при этом очень вкусная, с учетом того, что вы любите легкие влажные десерты. Самое главное в процессе приготовления хорошо взбить белки и аккуратно их вмешать, за счет этого суфле хорошо поднимется в духовке.
Суфле получается очень нежным и воздушным, с насыщенным шоколадным вкусом. Внутри суфле получается влажным, но не текучим. Подавать суфле нужно сразу после приготовления, так как остывая оно опадает.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 336 ккал
Ингредиенты:
- Шоколад - 35 г
- Сливочное масло - 25 г
- Сахар - 35 г
- Яичные желтки - 1 шт.
- Яичные белки - 2 шт.
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Для начала стенки формочек смазываем растопленным сливочным маслом и обсыпаем сахаром. Подготовленные формочки отправляем в холодильник.
-
В миске смешиваем сахар, шоколад и сливочное масло. Все вместе растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
-
В остывшую шоколадную смесь добавляем яичный желток и тщательно размешиваем.
-
2 белка взбиваем в пену.
-
В несколько приемов аккуратно вмешиваем белки в шоколадную массу.
-
Перемешиваем быстро, чтобы белки не потеряли своего объема.
-
Холодные формочки наполняем тестом.
-
Выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 8 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера форм. Готовое суфле посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем. Приятного аппетита!
Филе любой рыбы — 300-400 г; Яйца — 1 шт.; Молоко — 100 мл; Мука пшеничная — 1 ст.л. (без горки); Соль...
Творог — 300 г; Молоко — 100 мл; Желатин — 20 г; Мёд — 2 ст.л.; Какао — 2 ст.л.; Вода — 1 стак....
Клубника — 300 г; Сливки 30-33-проц. — 200 мл; Сахар — 100 г; Вода — 25 мл; Желатин быстрорастворимый...
Соль 1 щепотка; Сок лайма 1 ст.л.; Сливочное масло 1 ст.л.; Яйца куриные 3 шт.; Бананы 2 шт.; Сахарный...
Интересует что-то еще?
творог - 330 шт.; яйцо - 3 шт.; клюква - 50 г; курага - 50 шт.; сахар - 2 ст.л....
тыква сырая 100 г; яйцо 2 шт.; молоко 150 мл; мука 2 ст.л.; масло сливочное 40 г; сахар 2 ст.л.; корица,...
печень говяжья 500 г; яйца сырые 2 шт.; молоко 100 мл; лук репчатый 2 шт.; морковь свежая 1 шт.; мука...
молоко - 200 г; желатин - 1 пакет; сахар - 1 ст.л.; пюре - по вкусу; шоколад - по вкусу...
фарш куриный 600 г; лук 1 шт.; яйцо 1 шт.; мука 1 ст.л.; сливки 100 мл; сметана 3 ст.л.; соль и перец...
Филе щуки (или сазана) - 500 г; семга филе на коже - 500 г; сливки - 150 мл; соль - 1 щепотка; орех мускатный...
Комментарии
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Девочки, шоколадное суфле объедение.
Супер рецепт!
Анна, большое спасибо!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Анна, Спасибо!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Ни разу не пробовала банановое суфле, но думаю, будет вкусно.
Вкусняша, вкусняша!!!
Сувенир и только!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Анна!
Спасибо огромное за новенький рецептик шоколадного суфле!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шоколадное суфле)))
Анна! Спасибо за рецепт!
шоколадное суфле готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Анна, отличный рецепт шоколадного суфле
спасибо за идейку
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Молочное суфле молоко - 200 г; желатин - 1 пакет; сахар - 1 ст.л.; пюре - по вкусу; шоколад - по вкусу...
Банановое суфле Соль 1 щепотка; Сок лайма 1 ст.л.; Сливочное масло 1 ст.л.; Яйца куриные 3 шт.; Бананы 2 шт.; Сахарный...