Малиновый мусс
Малиновый мусс - классный десерт для любого времени года, но он особенно желанен и вкусен - вынутый из холодильника - в жаркое время.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 59 ккал
Ингредиенты:
- 4 стак. свежей малины (можно замороженной)
- 0,75-1 стак. сахара
- 1,5 стак. 30-33% сливок (370-380 мл)
- 2 яичных белка
- полстак. холодной воды
- 1 ст.л. желатина
Как приготовить
-
Заливаем желатин небольшим количеством (до полустакана) обычной воды.
-
Миску застилаем сложенной вдвое марлей, засыпаем часть малины, поработаем немного толкушкой или еще чем-нибудь подходящим, чтобы малина дала сок, и, подняв и скрутив марлю, выдавим сок. Нам понадобится его от половины до трех четвертей стакана, т. е. 120-160 мл.
-
К соку добавляем полстакана холодной воды, засыпаем весь сахар - и на конфорку. Как только сироп закипит, сразу уменьшаем огонь до малого и держим на нем, помешивая, пока не увидим, что весь сахар растворился.
-
Всю малину ссыпаем в сироп и на том же огне держим еще 10 минут.
-
Добавляем набухший желатин и продолжаем помешивать, пока и он не растворится.
-
Снимаем с огня, даем остыть и еще теплым протираем через сито.
-
Когда малина совем остынет, взбиваем в пену два яичных белка и добавляем в малину.
-
Сливки, которые до той поры охлаждались, взбиваем, выливаем в малину, и взбиваем все вместе.
-
Осталось разлить малиновый мусс по формочкам, поставить в холодильник и подождать, пока мусс застынет.
Авокадо 1 шт.; Мед 5 ст.л.; Какао 0,3 стак.; Кокосовое молоко стак.; Корица молотая щепотка; Ванильный...
Основа; порошковый желатин 12 г; вода 30 мл; вареная сгущенка 350 г; желтки 4 шт.; белки 2 шт.; сахар...
Клубника 500 г; Сахар 2 ст.л.; Желе клубничное 1 пачка...
Клюква - 1 стак. (200 мл); Манка - 4 ст.л.; Сахар - 4 ст.л.; Вода - 5 стак. (200 мл)...
Интересует что-то еще?
300 г черного шоколада; 300 г свежей или размороженной вишни; 300 мл сливок 30-35%; 8 яиц; 100 г сахара;...
яйца куриные 3 шт.; сахар 88 г + 50 г; мука 88 г; йогурт 100 г; сливки молочные (35%) 100 г; желатин...
Яблоки — 250-300 г; Вода — 500 мл; Сахар — 5 ст.л.; Желатин, листочки — 6 шт.; Ванилин — 1-2 Щепоток...
Манго 1 шт.; Желатин 10 г; Яйца куриные (белки) 2 шт.; Сливки 100 мл; Ванильный сахар 1 пакетик; Сахар...
3 стак. воды; 5 ст.л. манки; 1 стак. сахара; 1 стак. ягод (летом - свежие, зимой - замороженные)....
Комментарии
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Airdj, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении малинового мусса.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень интересная ссылка о банановом муссе.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе малиновый мусс в коллекцию рецептов.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Я слабо разбираюсь в малиновом муссе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Рецепт малинового мусса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Привет!
Я не ем малиновый мусс!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Малиновый мусс конечно на любителя.
Но понравилось.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Клюквенный мусс Клюква - 1 стак. (200 мл); Манка - 4 ст.л.; Сахар - 4 ст.л.; Вода - 5 стак. (200 мл)...
Яблочный мусс Яблоки — 250-300 г; Вода — 500 мл; Сахар — 5 ст.л.; Желатин, листочки — 6 шт.; Ванилин — 1-2 Щепоток...