В яркой Бразилии делают удивительное мороженое из любых тропических фруктов - ананаса, банана, манго, гуавы и даже.из авокадо. Мы привыкли видеть авокадо в соленых блюдах - соусах, салатах, супах-пюре и пр., бразильцы же охотно готовят из него всевозможные десерты. Хотя, надо сказать, что бразильский авокадо отличается от тех, что попадают на полки наших супермаркетов, прежде всего, своими размерами - он больше и во вкусе присутствует сладковатая нотка.
Но если вы найдете хороший, спелый, мягкий фрукт авокадо, пусть и не бразильский, обязательно попробуйте это мороженое. Готовить его очень легко, и вкус получается.просто удивительный.
Общее время: 5 ч 25 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 218 ккал
В блендере измельчите вместе мякоть авокадо, сок лайма и сгущенку до однородности. Попробуйте на вкус. Если нужно, то добавьте еще сгущенки или сахара и снова перемешайте блендером. При приготовлении любого мороженого нужно всегда иметь в виду, что в замороженном виде оно будет казаться менее сладким, чем в незамороженном. Сливки взбейте до мягких пиков и смешайте с пюре из авокадо и сгущенки, добавляя сливки порциями и аккуратно перемешивая снизу-вверх.
Полученную массу разложите по формочкам для мороженого (или любым силиконовым формочкам, можно взять и формочки для маффинов), вставьте палочки, отправьте в морозилку на 4 часа как минимум. Благодаря сгущенке, крупные кристаллы льда в этом мороженом не образуются, поэтому мороженица здесь совсем не потребуется и перемешивать его во время замораживания не нужно.
Не знаю, с чем едят бразильцы свое мороженое, но мне было вкусно со смородиновым вареньем. Хоть муж и подсмеивался надо мной: "Ну, вот, у тебя Россия и Бразилия в одной тарелке..."
спелый авокадо - 1 шт.; сливки 10-20% - 300 мл; сливки 33-35% - 125 мл; сахар - 100 г; соль - 1 щепотка;...
яйцо - 4 шт.; сахар ванильный - ½ пачки; шоколад - 4 куска; масло сливочное - 25 г; молоко - 450 мл;...
250 мл сливок 20%; 3 ст.л. варёной сгущёнки; 150 мл молока; 1 желток; 1 ст.л. кукурузного крахмала (без...
Йогурт 500 г; Шоколад 100 г; Какао 50 г; Ванильный сахар по вкусу; Молоко 100 мл...
Кокосовое молоко — 500 мл; Стручок ванили — 1-2 шт....
авокадо - 2 шт.; лайм - 1 шт.; желатин - 7 г; мята - по вкусу...
Черника 300 г; Лимонно-мятный сок 20 мл; Сахарная пудра 120 г; Сахар коричневый 80 г; Агар-агар 1 ст.л.;...
сливки - 100 мл; молоко - 100 мл; сахар - 40 г; ваниль в стручках - ½ шт....
молоко - 500 мл; зефир - 200 г; сливки - 500 мл; сахар - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу...
Яблоко — 2 шт.; Вода — 50 мл; Корица — 1 ст.л.; Кукурузный крахмал — 1 ст.л.; Мускатный орех, измельчённый...
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
бразильское мороженое с авокадо — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо tanyusha98)))))
АААААА как вкусно глядя на бразильское мороженое с авокадо слюнки потекли ручьем!!:D
Бразильское мороженое с авокадо для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит бразильское мороженое с авокадо.
йогурт без добавок 500 г; сахарная пудра 100 г; клубника замороженная 150 г; киноа 50 г; вода 100 мл...
Сахар 2 стак.; Молоко 1 л; Сливочное масло 100 г; Крахмал 1 ч.л.; Яичный желток 5 шт....