Мой первый опыт с рулетом получился изумительно удачно вкусным и разошелся быстро как молния. Побалуйте себя изысканным кусочком рулетика с клубничкой и сливками.
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 218 ккал
Коллекция рецептов: легкие рецепты, закуска из яиц, оригинальные закуски, простой рецепт рулетов.
Взять 4 яйца, отделить белки от желтков. Дать им постоять при комнатной температуре минут 30. Тем временем смазанный маслом лист для выпечки (размером 38 х 25 х 2,5 см) застелить пергаментной бумагой, также смазать сверху слив. маслом, или спреем. Отложить в сторону. В среднюю емкость перемешать вместе 0,5 ст. муки и 1 ч. л. порошок для выпечки (пекарского), отставить в сторонку.
Нагреть духовку до 180 г С (375 F). В емкости среднего размера взбивать миксером на высокой скорости 4 желтка с 0,5 ч. л. ванилина в течение 5 минут, до загустения. Продолжать взбивать понемногу добавляя 1/3 ст. сахара, взбивать на высокой скорости до полного растворения сахара.
Помыть инструменты для взбивания. В другой емкости взбивать на средней скорости 4 яичных белка, до белых кучерявых пиков. Затем начать по-немногу осторожно добавлять 1/2 ст. сахара, продолжая взбивать.
Осторожно соединить две полученные смеси, перемешивая снизу вверх. Полученную яичную смесь присыпать заранее подготовленной смесью муки и порошка для выпечки. Равномерно и аккуратно распределить на смазанный лист для выпечки. Выпекать в течение 12 -15 минут или до тех пор пока торт не станет пружинить от легкого прикосновения.
Присыпать полотенце сахарной пудрой, быстро извлечь выпеченный корж на полотенце, аккуратно отделяя от пергаментной бумаги (Мой личный совет - покупайте пергам. бумагу хорошего качества, чтобы она не рвалась в процессе работы, на ней лучше никогда не экономить).
Свернуть корж в полотенце (скатывайте корж стороной которая короче). Дать остыть. Тем временем приготовьте начинку.
Подготовить крем: миксером на средней скорости взбить 3/4 ст. жирных сливок (не менее чем 33%) с 1 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. ванильного порошка до мягких пиков. Смешать с 1 ст. нарезанной свежей клубники или малины.
Развернуть полученный корж и смазать кремом, не доходя до краев. Свернуть корж снова, прижимая края. Накрыть пленкой и поместить в холодильник в течение 6 часов.
Посыпать сахарной пудрой и разрезать на не слишком тонкие кусочки. Наслаждайтесь изумительным вкусом. Хранить в холодильнике.
Приятного чаепития!
Мука — 1/3 стак.; Какао — 1/4 стак.; Соль — 1 Щепотка; Яйца — 6 шт.; Сахар — 3/4 стак.; Ванильный экстракт...
Яйцо — 3 шт.; Ванильный экстракт — 1 ч.л.; Шоколад — 100 г; Мука — 70 г (примерно); Сливочное масло —...
Слоеное тесто — 1 кг; Ветчина — 400 г; Сыр — 400 г; Горчица — 1-3 ст.л.; Огурец маринованный — 1-2 шт.;...
Майонез 190 г; Яйцо 4 шт.; Плавленый сыр 360 г; Чеснок 1 зуб; Морковь 1 шт.; Черный перец (молотый) по...
Тесто:; 4-5 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. муки в/с; 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом; 0,3 ч.л. соли; Пропитка:;...
Кролик — 2 кг (тушка); Свинная грудинка — 100 г (сырая); Печень кролика — 200 г; Грибы лесные — 100 г...
Бсквит для рулета с творогом:; 3 яйца; 1 большой банан; 50 г муки; 50 г грецких орехов; 2 ст.л. сахара;...
куриная грудинка; мясо с окорочков; чеснок; лук; коренья и прочие специи...
Филе лосося — 400 г; Сметана (30% жирности) — 4 ст.л.; Яйца — 6 шт.; Лимон — 1/2 шт.; Замороженный зеленый...
Рисовая бумага 16 шт.; Фунчоза 25 г; Куриная грудка 150 г; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Салат 8 лист;...
Очень понравился состав рулетика, все отлично должно сочетаться!
Liliya, отличный рецепт рулетика, все ингредиенты любимые.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Размещаю ссылочку на рецепт рулета, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Приготовила рулет — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Liliya, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рулета
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Как вкусно! У меня муж любитель рулетика.
яйца куриные - 2 шт.; вода кипяченая - 2 ст.л.; соевый соус - 1 ст.л.; семга малосольная по вкусу; морковь...
Фарш мясной 600 г; Молоко 100 мл; Яйца 3 шт.; Манка 3 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Чернослив;...