Турецкий омлет менемен

Как приготовить

1. Менемен - турецкий омлет, в котором овощей больше, чем яиц. Сочный и вкусный соус просто идеален для завтрака. Подготовить продукты для менемена. Овощи помыть и почистить.

2. 

   Лук, сладкий перец и чеснок мелко нарезать.

3. 

   Помидоры нарезать кубиком или измельчить в блендере.

4. 

   Яйца разболтать вилкой.

5. 

   На сковороде поджарить лук, сладкий перец и чеснок до мягкости.

6. 

   Затем добавить измельченные помидоры.

7. 

   Тушить до мягкости всех овощей.

8. 

   В кипящую овощную массу влить тонкой струйкой разболтанные яйца. Перемешать и готовить, помешивая, 1 минуту. Яйца свернутся, и получится вкусный и сочный соус, в который можно макать зерновой хлеб, лаваш или батон.

9. 

   Менемен (омлет по-турецки) можно подать в одной сковороде или порционно каждому.

10. 

    Приятного аппетита!