Варенье из слив в мультиварке

Как приготовить

1. Если у вас на кухне есть такая незаменимая помощница, как мультиварка, то обязательно воспользуйтесь ей, заготавливая варенье из слив на зиму. Это и просто, и удобно, ведь вам потом придется вымыть только чашу мультиварки и все!

2. Я использую сливы сорта "Венгерка". Они сладкие, сочные, яркие и требуют минимум сахарного песка при приготовлении. Если у вас другие сорта слив, то сначала попробуйте их, чтобы знать, сколько сахара необходимо добавлять, иначе можете получить кислое варенье.

3. Также по желанию вы можете добавлять в заготовку молотую корицу, немного молотого красного перца для яркости и т. д. Вместо сахара можете использовать мед, добавляя его в слегка остывшее варенье и затем один раз доводя до кипения. Я рекомендую удалять из слив косточки, но вы можете этого и не делать - решать вам. Однако помните, что варенье с косточками хранится не более 1 года!

4. Для приготовления варенья из слив в мультиварке возьмите продукты по списку. И начнем кулинарить!

5. 

   Сливы промоем в воде, удалим черенки, извлечем косточки, разрезая плоды по линии соединения.

6. 

   Высыплем очищенные сливы в чашу мультиварки. Смазывать чашу ничем не нужно!

7. 

   Добавим в чашу сахарный песок и лимонную кислоту. Ее, кстати, можно заменить 1 ч. л. лимонного сока.

8. 

   Включим режим "Тушение" на табло мультиварки, ровно на 20 минут. Сливы выделят сок и сменят свой цвет в процессе тушения. Как только раздастся звуковой сигнал, выключим технику, не оставляя ее на режиме "Подогрева", и откроем крышку. Заготовка должна остыть в течение 20-25 минут.

9. 

   Как только это произойдет, еще раз включим мультиварку на режиме "Тушение" на 10 минут и прогреем варенье до кипения. Опять выключим и дадим остыть. Затем также поступим и в третий раз.

10. 

    После третьего раза разложим сваренное в мультиварке варенье из слив горячим в ошпаренные банки и закроем ошпаренными крышками. Перевернем их и дадим остыть.

11. 

    Затем перенесем заготовки в кладовую, не забыв оставить себе немного варенья на дегустацию!

12. Приятного вам!