Овощная заготовка
Использую заготовку почти ежедневно по 1-2 ч. л в отварной рис, картошку вареную и соль не нужна) можно и в мясо тушеное, вареное 2 ч. л вполне хватает, в перловку, в гречку, в фарш в общем во все первые и вторые блюда, где нужна соль.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 102 ккал
Ингредиенты:
- морковь - 2 кг
- томаты - 2 кг
- цветной сладкий перец - 1 шт.
- кинза свежая - 1 пучок
- соль - 1 кг
- петрушка - 1 пучок
Как приготовить
-
Банки с крышками стерелизуем заранее. Приготовим овощи, помоем и почистим.
-
На терке натираем морковь, нарезаем помидоры, сладкий перец, кинзу и петрушку. Я использую кухонного помощника комбайн, который нарезает и шинкует овощи. Выкладываем партиями в емкость и посыпаем каждый раз отмеренной солью. Дать постоять 30-60 мин Помешиваем.
-
Переложим в чистые банки, закроем и поставим в холодильник. При готовке супа, суп не солить, овощи из банки обычно добавляем в конце приготовления по 1-2 стол. л. Открытую банку желательно использовать в течение месяца.
-
Добавляю, например в фарш, для фрикаделек, на 1 кг говядины 1 или 1,5 ч. л овощной заправки, соль уже не кладу.
Капуста белокочанная - 1.5 кг; Морковь - 80 г; Чеснок - 15 г; Перец горошком - 5 шт.; Лавровый лист -...
3 кг зеленых помидоров, разрезать дольками на 6 частей; 1 кг сладкого перца; 1 кг репчатого лука; 1 кг...
баклажан - 3 шт....
200 г сливочного масла; 200 г коричневого сахара; 200 г сахарной пудры; 1 л ванильного мороженого, размягченного;...
Интересует что-то еще?
сок томатный - по вкусу...
10 кг помидоров; 100 г соли (не обязательно)...
Маслята 1 кг; Вода 3 л....
Комментарии
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Вот вам хорошая идейка - vkusnoclub.ru/napitki/zagotovka-dlya-kokteilya-slivochny-rom, спасибо автору!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
овощная заготовка-это моя мечта!)))
Ляля! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощную заготовку(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Vkysno, spasibo.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Как же аппетитно.
Столько нового узнала про овощную заготовку!
Спасибо!!
Кому посчастливилось отведать овощную заготовку — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Только закончила приготовление овощной заготовки.
Спасибо!
Чудесный рецепт овощной заготовки!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
АААААА как вкусно глядя на овощную заготовку слюнки потекли ручьем!!:D
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ляля, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
овощную заготовку готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Пряные сливы на зиму слива 6 кг; вода для сиропа 4 л; сахар 1,6 кг; перец душистый 3 шт.; гвоздика 3 шт.; лавровый лист 2...
