Жареные яблоки в тесте
Жаренные в тесте яблоки - ароматная и вкусная альтернатива яблочным оладьям, которая придется по вкусу и взрослым, и детям.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 189 ккал
Ингредиенты:
- Яблоки – 3 шт. среднего размера
- Лимон(сок) – 1 долька (по желанию)
- Корица молотая – по вкусу
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Кефир – 200 мл
- Ванилин – 7 г
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
- Мука цельнозерновая – 180-190 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Как приготовить
-
Яблоки, жаренные в тесте - простое, но эффектное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. По своей сути это блюдо напоминает оладьи с яблоком, только приготовленные шиворот-навыворот. Если в оладьях у нас много теста с вкраплениями небольших, порой слабо ощутимых кусочков яблока, то здесь все наоборот - нарезанные кольцами яблоки главенствуют и задают весь вкус блюду, а окружающий их тонкий слой теста лишь оттеняет и подчеркивает их нежный вкус. С минимальными усилиями, из привычных компонентов получается необычное, вкусное блюдо, которое порадует всю семью. Попробуйте!
-
Для приготовления жареных яблок в тесте вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
-
Соедините кефир, ванилин, сахар, яйца, соль и растительное масло.
-
Венчиком или вилкой смешайте компоненты до получения однородной массы. Целенаправленно взбивать смесь нет необходимости.
-
Небольшими порциями добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, до получения теста, по консистенции напоминающего густую сметану.
-
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кольцами толщиной примерно 0.5 сантиметра, удалите семена.
-
Слегка сбрызните яблоки соком лимона (1 долька), для того чтобы они не потемнели и приобрели пикантный вкусовой оттенок, а затем присыпьте молотой корицей (если любите корицу, можно присыпать с двух сторон). Корица придаст аромат блюду и также поспособствует тому, что тесто будет еще лучше прилипать к поверхности ломтиков яблок.
-
Поочередно обмакните ломтики яблок в тесто и выложите на разогретую сковороду, смазанную тонким слоем растительного масла. Если вы используете антипригарную сковороду - можно обжаривать яблочные кольца на сухой сковороде.
-
Обжаривайте яблоки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. В этом случае ломтики яблок станут нежными на вкус, пустят сок, но сохранят свою текстуру и целостность.
-
Если вы предпочитаете, чтобы яблоки прожарились сильнее - перевернув яблочные кольца, прикройте сковороду крышкой и готовьте яблоки еще 4-5 минут на небольшом огне, до желаемой степени готовности.
-
Жареные яблоки в тесте готовы к дегустации.
Яблоки - 4 шт.; Слоёное тесто - 500 г; Молотая корица - 2 ч.л.; Сахар - 4 ст.л.; Яйца - 1 шт.; Вода -...
Мука - 0.5 стак. (200 мл); Яйца - 4 шт.; Молоко - 0.33 стак. (200 мл); Сахар - 0.25 стак. (200 мл); Сахарная...
Яблоки - 4 шт.; Творог - 100 г; Изюм - 2 ст.л.; Грецкие орехи - 2 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Ванильный сахар...
яблоки 3 шт.; творог 50 г; масло сливочное 1 ст.л.; сахар 1 ст.л.; корица 1 щепотка...
Интересует что-то еще?
лаваш (тонкий) 1 шт.; сыр 50 г; укроп (свежий) 1 по вкусу; яйца куриные 1 шт.; молоко коровье 30 г; масло...
масло сливочное - 1 ст.л.; яблоки зеленые - по вкусу; мед - по вкусу; корица - по вкусу; сахарная пудра...
тесто слоеное бездрожжевое 500 г; масло сливочное 50 г; яйца 1 шт.; курага 2 стак.; сахар 1 стак.; изюм...
яблоки 400 г; молоко 125 мл; яблочный сок 100 мл; яйца 2 шт.; мука 8 ст.л.; сахар 2 ст.л.; масло растительное;...
Яблоки — По вкусу (сколько войдет в банку); Вода — 500 мл; Сахар — 200 г; Веточка мяты — 2 шт....
Яблоки — 3-4 шт.; Темный шоколад — 100 г; Фисташки — 100 г; Шпажки — 3-4 шт....
Комментарии
Аня, спасибо.
Приготовила жареные яблоки в тесте.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с жареными яблоками в тесте много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих жареных яблок в тесте он не ел.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Добавила в закладки яблоки в сиропе на зиму, чтобы потом не искать.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Я, как большая любительница жареных яблок в тесте, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне жареных яблок в тесте выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо большое!!!
очень понравилось жареные яблоки в тесте,легко и просто.
Искренне спасибо, Аня.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили жареные яблоки в тесте вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать жареные яблоки в тесте, но вышло вкусно!
Аня, большое спасибо за рецепт жареных яблок в тесте!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что жареные яблоки в тесте превзойдет все ожидания.
Мой любимый человек очень любит жареные яблоки в тесте и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо, Аня!
Впервые делала жареные яблоки в тесте.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Обязательно попробую жареные яблоки в тесте, это вкусно.
Хворост в воке Мука — 1,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Вода — 1/8 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Водка — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка;...
Пахлава с финиками и курагой финики - 400 г; маргарин - 150 г; курага - 200 г; вода - 125 мл; сахар коричневый - 100 мл; сахар коричневый...