Запеканка из телячьих потрохов
Такую запеканку обычно готовят на Балканах для пасхального стола и добавляют в нее целые крутые яйца.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 444 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, легкие рецепты, простые рецепты, рецепты на сковороде, пышная запеканка, несложный рецепт запеканок.
Ингредиенты:
- 1 телячья почка
- 1 телячья печенка
- 1 телячье сердце
- 5 яиц
- 2 большие луковицы
- по 100 г зеленого лука, укропа и петрушки
- 3-4 зубчика чеснока
- оливковое масло
- сливочное масло
- панировочные сухари
- соль, свежемолотый черный перец
Потребуется:
духовка / духовой шкаф, мясорубка, сковорода
Способ приготовления:
Варить~0~Жарить~0~Запекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Обед, Ужин
Как приготовить
-
Обработайте все потроха, убрав пленки, лишний жир и протоки. Сварите потроха вкипящей подсоленной воде, 20 мин Затем порубите ножом или проверните через мясорубку с крупной решеткой.
-
Мелко нарежьте лук и отдельно порубите не слишком мелко всю зелень и чеснок. Обжарьте лук в оливковом масле до золотистого цвета и остудите.
-
Взбейте яйца с солью и 2-3 ст. л. холодной воды. Смешайте рубленые потроха с жареным луком и рубленой зеленью, еще немного посолите и щедро поперчите, добавьте яйца итщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса (мешать лучше руками) Полейте оливковым маслом (2-3 ст. л.) и еще раз перемешайте.
-
Щедро смажьте сливочным маслом и обсыпьте сухарями 2 прямоугольные формы для кексов размером 25х10 см (можно одноразовые, из плотной фольги). Выложите в каждую фарш, тщательно утрамбовывая. Щедр полейте оливковым маслом, посыпьте сухарями. Поставьте в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мин Подавайте горячей или комнатной температуры, с зеленым салатом.
6 сваренных вкрутую яиц; внутренности 1 большого барана или 1 теленка: печенка, сердце, почки; 2 большие...
творог - 600; яйцо - 3 шт.; соль - 1 щепотка; изюм - 50 г; сахар ванильный - 1 пакет; рис - 1 ½ стак.;...
Спагетти — 180-200 г; Масло сливочное — 2 ст.л.; Сыр Пармезан тертый — 1/3 стак.; Яйца — 2 шт.; Творог...
сливочное масло - 125 г; сливки - 50 мл; яйца куриные - 3 шт.; майонез - 2 ст.л.; разрыхлитель - ½ ч.л.;...
Интересует что-то еще?
500 г рикотты; 2 яйца; 1 ст.л. ванильного экстракта; цедра половины лимона; 1 ст.л. лимонного сока; 150...
Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 100 г; Молоко 100 мл; Сыр гауда 200 г; Растительное масло 2 столовые...
Гавайская смесь замороженная - 400 г; Куриные яйца - 3 шт.; Молоко - 100 мл; Твёрдый сыр - 100 г; Соль...
800 г картофеля; 150 г сливочного масла; 200 мл сливок 10% жирности или молока; 400 г вареной или запеченной...
Филе трески 600 г; Копченая пикша 200 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Шпинат...
Пшено 1 стак.; Яйцо куриное 5 шт.; Молоко 1/2 стак.; Сахар по вкусу; Соль по вкусу...
Комментарии
Спасибо за запеканку из телячьих потрохов и красивое оформление!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Сегодня приготовила запеканку из телячьих потрохов,очень вкусно!
nueyd ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Попробуйте запеканку с треской vkusnoclub.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-s-treskoi, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Отличная тема:) уже в закладке.
Это не запеканка из телячьих потрохов, это просто бомба!!!
Я готовила запеканка из телячьих потрохов на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне запеканка из телячьих потрохов даже гости заказывают!!
Запеканка из телячьих потрохов вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Картофельная запеканка с курицей и сыром картофель - 600 г; яйца куриные - 2 шт.; сливочное масло - 50 г; сметана - 1 ст.л.; сыр плавленый Hochland...
Творожно-банановая запеканка Творог - 500 г; Яйца - 3 шт.; Сахар - 5 ст.л.; Соль - 0.3 ч.л.; Манка - 6.5 ст.л.; Сметана - 3 ст.л.;...