Торт битое стекло с бисквитом

Как приготовить

1. Подготовим необходимое количество ингредиентов по списку: желе трех разных цветов, желатин, сметану, сахар и ванильный сахар, яйца, муку и разрыхлитель.

2. 

   Содержимое каждого пакетика желе высыпаем в кипяток и растворяем. На один пакетик нужно 400 мл кипятка. Растворять желе удобнее в пол-литровых банках. Оставляем банки с желе, чтобы они остыли до комнатной температуры.

3. 

   Тем временем приготовим бисквит. Для выпекания бисквита возьмем прямоугольную форму, застелем ее фольгой или бумагой для выпечки и смажем растительным маслом.

4. 

   Теперь приступаем к самому бисквиту: яйца вбиваем в емкость, добавляем полстакана сахара и ванильный сахар.

5. 

   Яичную массу хорошо взбиваем миксером, до увеличения объема втрое, примерно 4 минуты.

6. 

   Затем всыпаем во взбитые яйца муку с разрыхлителем, быстро перемешиваем и с полминуты вымешиваем миксером на низкой скорости.

7. 

   Бисквитное тесто выливаем в подготовленную форму.

8. 

   Форму с тестом ставим в духовку, включаем ее и выпекаем бисквит в течение 35 минут при 180 градусах. Температура должна подниматься постепенно.

9. 

   Готовому бисквиту даем постоять минут 10 в выключенной духовке, затем вынимаем его из формы и остужаем.

10. 

    Когда желе остынет до комнатной температуры, разливаем его в емкости, удобно использовать пластиковые контейнеры.

11. 

    Емкости с желе помещаем в холодильник на 8 часов, желе должно хорошо застыть и стать упругим, чтобы его можно было нарезать.

12. 

    Когда желе хорошо застынет, подготовим форму для торта - ее обязательно нужно застелить пищевой пленкой.

13. 

    Остывший бисквит нарезаем кубиками.

14. 

    Застывшее желе также разрезаем на кубики.

15. 

    Кубики цветного желе выкладываем в большую емкость.

16. 

    Желатин распускаем в 2/3 стаканах кипятка, главное, чтобы он растаял, охлаждать не нужно.

17. 

    Сметану соединяем с половиной стакана сахара, ванильным сахаром и начинаем взбивать. Взбиваем миксером до растворения сахара, примерно минуты две.

18. 

    Затем вливаем в сметанную массу желатин и перемешиваем миксером еще с полминуты.

19. 

    Заливаем сметанной массой кубики желе и быстро перемешиваем.

20. 

    Половину желейной массы выкладываем в подготовленную форму.

21. 

    На желейную массу укладываем кубики бисквита.

22. 

    Бисквит накрываем снова желейной массой.

23. 

    Ставим заполненную форму в холодильник на два часа, можно дольше.

24. 

    Когда торт Битое стекло с бисквитом хорошо застынет, достаем его из холодильника и снимаем с него форму.

25. 

    Затем накрываем торт сверху плоской тарелкой.

26. 

    Торт переворачиваем на тарелку.

27. 

    Освобождаем торт от пищевой пленки, она легко отделяется, не повреждая поверхность торта.

28. 

    Торт Битое стекло с бисквитом готов.