Сочники с творогом

Как приготовить

1. Яйца, сахар, соль и сметану взбить, добавить мягкое масло и взбить еще раз. Муку смешать с разрыхлителем или содой добавить к первой массе и руками замесить мягкое тесто.

2. 

   Ингредиенты начинки все хорошо перемешать.

3. 

   Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм и выколоть кружочки диаметром примерно 12 см (16 штук). На кружочек положить где-то 1 ст. ложку начинки. И сложить, защемлять не надо, а просто слегка придавить бока. Не бойтесь начинка не вытечет.

4. 

   Разложить на застеленный бумагой для выпечки противень. К желтку добавить немножко молокa, взбить и смазать сочники.

5. 

   Духовку прогреть но 200 градусов и выпекать сочники 20-25 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке, хранить в закрытой дозе. Сочники на второй день намного вкуснее, чем когда они свежие.