Рецепт лахмаджун по-турецки
pouthar
pouthar

Лахмаджун по-турецки

Сложность: Простой

Кухня: Турецкая

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 166 ккал

Коллекция рецептов: пицца с помидорами, дрожжевая пицца, пицца с фаршем, простой рецепт пиццы.

Ингредиенты:

  • Мука 2 стак.
  • Дрожжи сухие 1 ст.л.
  • Вода 1 стак.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Фарш свиной 300 г
  • Луковица 1 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Сливочное масло 100 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Перец острый 1 стручок
  • Молоко 1 стак.

Как приготовить

  1. На родине и в арабских странах лахмаджун пользуется большой популярностью.

  2. Его продают практически на каждом углу и подают во всех местных заведениях.

  3. Считают лахмаджун по-турецки чем-то вроде фаст-фуда.

  4. Для приготовления вам потребуются следующие продукты.

  5. Для теста:

  6. Для начинки:

  7. Сначала следует замешать тесто для лахмаджун.

  8. Взять в пиалу дрожжи, сахар и залить их теплой водой.

  9. Размешать и отставить на четверть часа.

  10. Отдельно просеять муку, смешать ее с каменной солью.

  11. Когда опара подошла, добавить ее к муке и замесить мягкое, тягучее тесто, которое затем прикрыть полотенцем и оставить на 35-40 минут.

  12. Поделить тесто на одинаковые по размеру кусочки, дать постоять еще полчаса.

  13. Теперь можно заняться начинкой.

  14. Достать из холодильника фарш.

  15. Очистить луковицу, разрезать ее на четвертинки.

  16. Зелень промыть, мелко нарубить.

  17. Вымыть томаты, аккуратно снять кожуру и разрезать их на 4 части.

  18. Жгучий перец вымыть, очистить от семян и нарезать.

  19. Выложить в блендер все ингредиенты для начинки, кроме молока, перемешать до образования кашицы.

  20. Духовку следует заранее поставить разогреваться.

  21. На столе раскатать по очереди кусочки теста.

  22. Полученную тонкую лепешку выложить на противень на пергаментную бумагу.

  23. Теперь настал черед молока.

  24. Им необходимо смазать тесто и после этого выложить фарш.

  25. Выпекать максимум 8-10 минут.

  26. Для придания пикантности на каждую лепешку выдавливают по дольке лимона.

  27. Для экономии времени начинку можно сделать с вечера.

  28. Также можно поступить и с тестом, добавив в него вполовину меньше дрожжей.

  29. Если вы не планируете сразу подавать лахманджун к столу, чтобы на лепешках не образовалась черствая корочка, накройте их чистым полотенцем.

  30. Даже без фото пошаговый рецепт приготовления лахмаджун позволит приготовить уникальное национальное блюдо и поразить гостей.

Надоел обычный фаст-фуд? Пора пробовать турецкий. Как приготовить вкусный лахмаджун? Смотрите пошаговые рецепты с фото!

Рецепт Пиццы с овощами и рисом вегетарианская
Пицца с овощами и рисом вегетарианская

Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 50 г; Сахар 2 ч.л.; Сухие дрожжи 25 г; Молоко 100 мл; Яйцо куриное...

Рецепт Баклажанов с мясным фаршем по-турецки
Баклажаны с мясным фаршем по-турецки

баклажаны средние 3 шт.; мясной фарш 400 г; лук репчатый 1 шт.; помидоры 2 шт.; сок томатный 1 стак.;...

Рецепт Азербайджанской пиццы Лахмаджун
Азербайджанская пицца Лахмаджун

Сливочное масло 75 г; Бараний фарш 300 г; Лук репчатый 2 головки; Помидоры 2 шт.; Петрушка по вкусу;...

Рецепт Айвы татлысы в сиропе по-турецки
Айва татлысы в сиропе по-турецки

Айва 5 шт.; Сахар 1,5 стак.; Вода 1/2 стак.; Корица 2 ч.л.; Гвоздика 5 шт.; Кагор 10 столовых ложек;...

Интересует что-то еще?

Пицца с томатом и моцареллой
Пицца с томатом и моцареллой

Пшеничная мука 350 г; Соль 1 ч.л.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сухие дрожжи 7 г; Помидоры в собственном...

Пицца с оливками и колбасой
Как приготовить пиццу с оливками и колбасой

Мука — 1,5 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Вода — 100 мл; Масло оливковое — 4 ст.л.; Колбаса — 80 г; Оливки...

Мини-пицца по-турецки
Мини-пицца по-турецки

Пшеничная мука 100 г; Ржаная мука 150 г; Соль по вкусу; Вода 175 мл; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Оливковое масло...

Картофель по-турецки
Готовим картофель по-турецки

Оливковое масло 5 ст.л.; Лук 150 г; Томатная паста 1 ст.л.; Морковь 150 г; Картофель 400 г; Мята 1 ч.л.;...

Мусака по-турецки
Мусака по-турецки

Баклажаны — 1,5 кг; Оливковое масло — 5-6 ст.л.; Репчатый лук — 1 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Бараний фарш...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Зинка Торгашкова
Зинка Торгашкова

Pouthar большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала лахмаджун по-турецки — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит лахмаджун по-турецки, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от лахмаджун по-турецки.
СПАСИБОЧКИ!

ertil1981
ertil1981

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Татьяна Перова
Татьяна Перова

Давно хочу попробовать сделать лахмаджун по-турецки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

nguen_98
nguen_98

Очень хороший вариант лахмаджун по-турецки. Вкусно!

Гайфуллина Яся
Гайфуллина Яся

У меня вроде получилось!
спасибо!

edoutou
edoutou

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лахмаджун по-турецки. Спасибо за рецепт!

pengend
pengend

Pouthar, это просто волшебный рецепт лахмаджун по-турецки!
спасибо!

alisa79
alisa79

Сделала айву татлысы в сиропе по-турецки. Всем советую!

pursact
pursact

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

lyusya
lyusya

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Евгения Кажукало
Евгения Кажукало

Спасибо!!!
за рецепт!!!

nurduples
nurduples

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о лахмаджун по-турецки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

edesedint1979
edesedint1979

Скажу честно: не возлагала больших надежд на лахмаджун по-турецки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

aldasin1990
aldasin1990

Спасибо, pouthar, за изумительный рецепт лахмаджун по-турецки!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

renee2001
renee2001

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

lyusya
lyusya

Спасибо за рецепт!

Леся Нуретдинова
Леся Нуретдинова

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Пицца с розмарином Пицца с розмарином

соли — 1 ч.л.; сахара — 3/4 ч.л.; сухих дрожжей — 1 ч.л.; оливкового масла — 3 ст.л.; веточка свежего...

Пицца без дрожжей на молоке Пицца без дрожжей на молоке

Тесто:; Куриные яйца - 1 шт.; Молоко - 500 мл; Пшеничная мука - 12 ст.л.; Сода пищевая - 0.3 ч.л.; Соль...