Рогалики по-молдавски
Завалялся у меня в холодильнике смалец, да еще и птичий! Что делать? Под руку попали эти корнульцы. Может кому-нибудь пригодится простой по составу и несложный в приготовлении рецепт лакомства, тающего во рту (думаю, за счет смальца) и немного слоистого)
Общее время: 3 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 138 ккал
Коллекция рецептов: печенье на сметане, печенье с вареньем, простой рецепт печенья.
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 6 г
- молоко - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- смалец - 200 г
- сметана 20% - 200 г
- мука - 4 стак.
- соль - ¼ ч.л.
- варенье - 100 г
- сахарная пудра - 50 г
Как приготовить
-
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, 1ст. ложку муки и поставить в теплое место до образования шапочки (минут на 10-15)
-
Муку просеять, добавить щепотку соли, смалец, сметану и опару, замесить тесто. Оно получается мягким, эластичным и уже сразу немного пузырится. Положить его в пакет и отправить в морозилку на 2 часа. Я его делю на 2 части, одну из них использую сразу, а другую оставляю в морозилке до следующего раза. Хранится превосходно!
-
Если Вы используете все тесто (это где-то 2 противня изделий), поделите его на 6 равных частей, если, как я половину, значит на 3. Скатайте шарики, раскатайте один из них, остальные на время уберите в холодильник. Далее стандартная схема изготовления рогаликов: раскатать круг, поделить на 8 частей, положить начинку (в оригинале варенье из лепестков роз, любое другое густое варенье и даже обычный сахар) и скрутить рогалик. На просыпанный мукой противень выложить изделия и отправить в разогретую до 180 градусов духовку, печь до золотистой корочки. Еще теплыми обвалять в сахарной пудре! Есть, когда остынут!
пшеничная мука - 1 стак.; сахар - 50 г; яйца куриные - 1 шт.; масло сливочное - 100 г; сметана - 100...
масло сливочное 100 г; маргарин 50 г; масло подсолнечное 50 г; яйца 6 шт.; сахар 1.75 стак.; соль 0.5...
1 стак. муки; 1/2 стак. масла; 240 г сливочного сыра; 3/4 стак. абрикосового джема; 1/2 стак. миндаля...
Сливочное масло — 60 г; Желток — 1 шт.; Сахар — 1/4 стак.; Мука — 1 стак.; Повидло — По вкусу...
Интересует что-то еще?
Тесто; Молоко - 200 мл; Мука - 350 г; Дрожжи сухие - 7 г; Сахар - 25 г; Соль - 1/2 ч.л.; Масло растительное...
Мука белая 400 г; Маргарин 250 г; Яйца куриные 3 шт.; Уксус яблочный 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Сметана...
Тесто для пиццы — 220 г; Сливочное масло — 4 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Укроп — 1 ст.л.; Зеленый лук...
Рис — 1 стак.; Кукурузная крупа — 1 стак.; Фарш — 1 кг; Морковь — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Лавровый лист —...
мука - 1 стак.; дрожжи сухие - 5 щепоток; яйца куриные - 1 шт.; джем - 150 г...
Слоеное тесто 500 г; Сахар 6–7 ст.л.; Сливочное масло 25 г; Яйцо 1 шт.; Мак по вкусу; Корица по вкус...
Комментарии
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Катруся за отличные и простые рецепты!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Катруся, отличный рецепт рогаликов по-молдавски, все ингредиенты любимые.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт голубцов по-молдавски vkusnoclub.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-po-moldavski.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо, попробую приготовить рогалики по-молдавски супругу по вашему рецепту.
Катруся, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Какая у Вас Фантазия!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Домашнее печенье Шоколадка шоколад 400 г; сахар 3/4 стак.; мука 2/3 стак.; яйца 2 шт.; масло сливочное 4 ст.л.; сахар ванильный...
Овсяное печенье из овсяных хлопьев Яйцо куриное 1 шт.; Овсяные хлопья 2 стак.; Коричневый сахар 1/3 стак.; Сливочное масло 100 г; Корица...