Имбирное печенье с глазурью - вкусное лакомство для всей семьи, которое можно приготовить как на каждый день, так и к любому празднику.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий: 389 ккал
Коллекция рецептов: печенье на сметане, имбирное печенье, простой рецепт печенья.
Имбирное печенье с глазурью - вкусное лакомство для всей семьи, которое можно приготовить, как на каждый день, так и к любому празднику. Ароматная выпечка, приготовленная в домашних условиях, понравится всем домашним, без исключения. Рецепт печенья довольно простой в приготовлении, продукты - доступные.
Чтобы печенье получилось более ароматным, будем использовать свежий имбирь. По желанию, к тесту можно добавить корицу, молотую гвоздику, мускатный орех. Классическое имбирное печенье с глазурью - отличный подарок для всех сладкоежек.
Для приготовления имбирного печенья возьмите следующие ингредиенты.
Охлажденное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и поместите в глубокую миску. Насыпьте сахарный песок. И хорошенько перемешайте.
Добавьте жирную сметану, лучше - домашнюю, перемешайте.
Вбейте куриное яйцо. Продолжите перемешивать до однородности.
Корень имбиря очистите от кожуры и измельчите на мелкой терке. К масляной смеси добавьте натертый имбирь и разрыхлитель. Перемешайте.
Небольшими порциями подсыпьте просеянную пшеничную муку. Мешайте ложкой до загустения.
Выложите на подпыленную доску и продолжите замес руками до образования плотного теста, не липнущего к рукам. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 60 минут.
Достаньте тесто из холодильника, разделите на четыре части. Три из них уберите в холодильник. С каждой частью работаем отдельно.
Раскатайте в тонкий пласт высотой 5 мм. Возьмите формочки для печенья и вырежьте желаемые фигурки. Так же проделайте с остальным тестом.
Заготовки выложите на противень с пергаментом и отправьте в горячую духовку на 15-25 минут при температуре 180 градусов.
Готовое печенье остудите до комнатной температуры.
Пока печенье остывает, приготовим глазурь. Холодный белок поместите в чистую глубокую емкость. Добавьте щепотку соли. Взбивайте ручным венчиком до образования пенки. Если используете миксер, взбивайте на небольшой скорости. Небольшими порциями подсыпьте сахарную пудру. Хорошо перемешивайте после каждого добавления. Налейте лимонный сок и продолжите перемешивать, пока не введете всю сахарную пудру. В зависимости от веса белка и желаемой консистенции глазури, сахарной пудры может уйти от 120 до 180 граммов. Если Вам нужна более густая глазурь, подсыпьте больше пудры.
Остывшее печенье смажьте глазурью, используя кухонную кисточку, и дайте немного времени, чтобы глазурь подсохла.
Если захотите что-то нарисовать на печенье, возьмите нужное количество приготовленной глазури, добавьте пару капель красителя и сахарную пудру, чтобы глазурь не растекалась. Цветную глазурь поместите в кондитерский мешок с маленьким отверстием и нарисуйте желаемый узор.
Имбирное печенье с глазурью готово.
Приятного чаепития!
Для теста:; Творог - 120 г; Сахар - 50 г; Яичные желтки - 1 шт.; Сливочное масло - 50 г; Мёд - 1 ст.л.;...
Яичный белок 2 шт.; Кокосовая стружка 100 г; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Сахар 70 г; Шоколад 100...
Сахар коричневый — 85 г; Мед — 200 г; Имбирь сухой — 1,5 ч.л.; Корица — 1,5 ч.л.; Гвоздика молотая —...
мука - 150 г; сахар - 40 г; сливочное масло - 50 г; сметана 20% - 30 г; мед - 1 ст.л.; сода - ¼ ч.л.;...
маргарин 125 г; сахарная пудра 50 г; яйца куриные (желток в тесто, белок на обмазку) 1 шт.; апельсин...
мука - 15 ст.л.; масло растительное - 12 ст.л.; сахар - 8 ст.л.; мед - 1 шт.; сода - 1 шт.; мак - 100...
Сливочное масло - 225 г; Сахар - 175 г; Яичные желтки - 2 шт.; Мука - 250 г; Сухое молоко - 30 г; Крем...
Кунжут - 3 ст.л.; Кунжутная мука - 1 ст.л. (можно без неё); Мука - 100 г; Хлопья геркулес или другие...
гречневая мука - 200 г; сливочное масло - 130 г; мед жидкий - 60 г; соль - 1 ч.л.; лимонный сок - 2 ст.л.;...
Корень имбиря 2 см; Мука пшеничная 150 г; Масло сливочное 50 г; Сахар 80 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Желток...
А я готовлю печенье имбирное с глазурью в первый раз.
Рецепт печенья имбирного с глазурью — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо, замечательный рецептик, печенье имбирное с глазурью класс!
Longarowa1990 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Longarowa1990 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям кокосового печенья с шоколадной глазурью обязательно понравится.
Спасибочки longarowa1990
попробуем обязательно
Очень хороший вариант печенья имбирного с глазурью. Вкусно!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Longarowa1990, спасибо огромное за рецепт печенья имбирного с глазурью!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Привет!
Я не ем печенье имбирное с глазурью!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Основа; сливочное масло 200 г; сахарная пудра 180 г; соль 1/4 ч.л.; пшеничная мука 320-350 г; ванильный...
масло сливочное 180 г; сахарная пудра 60 г; мука 200 г; ванилин щепотка; соль щепотка; яичный белок 1...