Рецепт мятного печенья с шоколадом
ongitear1982
ongitear1982

Мятное печенье с шоколадом

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 454 ккал

Коллекция рецептов: шоколадное печенье, простой рецепт печенья.

Ингредиенты:

  • Сахар 50 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Пшеничная мука 100 г
  • Какао 25 г
  • Экстракт мяты 2 ч.л.
  • Сливки 20 мл
  • Темный шоколад 150 г
  • Белый шоколад 175 г

Потребуется:

Миксер, Термометр для духовки, Кастрюля для пасты

Как приготовить

  1. С помощью миксера взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут. Затем добавить яйцо и взбивать еще 2-3 минуты, до пышности. Продолжая взбивать, ввести мятный экстракт. Просеять сверху какао и муку и перемешать деревянной ложкой до однородности. Приготовленное таким образом тесто выложить на пленку, придать форму тонкого диска, завернуть и убрать в холодильник на 1 час.

  2. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой 2 больших противня. Достать тесто из холодильника, разделить пополам и убрать одну половину обратно в холодильник. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать оставшуюся половину в пласт толщиной 3 мм. С помощью формочек вырезать печенья и разложить их на подготовленных противнях. То же самое повторить со второй половиной теста. Выпекать 7-8 минут, пока печенье по краям не подсохнет. Противни с выпеченным печеньем вынуть на решетку и дать остыть в течение 10 минут. Затем с помощью лопатки переложить печенье на решетку и дать полностью остыть.

  3. В кастрюле на медленном огне довести до кипения сливки. Затем снять с огня и ввести сразу весь белый шоколад, помешивая, пока он не растает. Потом добавить мятный экстракт и оставить смесь остывать на 1 час, пока масса слегка не загустеет (но не затвердеет), а затем взбить миксером в течение 30-45 секунд, пока она не станет более воздушной. Полученной начинкой соединить печенье попарно и поместить его в холодильник на 30 минут.

  4. При постоянном помешивании растопить на медленном огне шоколад с маслом. Затем снять с огня и охлаждать 15 минут, пока масса слегка не загустеет. Полученной глазурью покрыть каждое печенье, не давая глазури стечь на бока, и поместить печенье в холодильник до полного застывания глазури.

Рецепт Арахисового печенья с темным шоколадом и фисташками без выпекания
Арахисовое печенье с темным шоколадом и фисташками без выпекания

арахисовое масло - 480 мл; маргарин - 55 г; соль - 1 щепотка; сахарная пудра - 250 г; сахар ванильный...

Рецепт Печенья с шоколадом и черносливом в сиропе
Печенье с шоколадом и черносливом в сиропе

пшеничная мука - 200 г; сливочное масло - 110 г; черный шоколад - 80 г; яйцо - 1 шт.; сахар мусковадо...

Рецепт Печенья с коричневым сахаром и шоколадом
Печенье с коричневым сахаром и шоколадом

Масло сливочное - 120 г; Сахар коричневый - 120 г; Соль - щепотка; Ванильный экстракт - 0,5 ч.л.; Яйцо...

Рецепт Овсяного печенья с орехами и шоколадом
Овсяное печенье с орехами и шоколадом

несоленое сливочное масло комнатной температуры — 8 ст.л.; сахар — 3/4 стак.; светло-коричневый сахар...

Интересует что-то еще?

Воздушное печенье с шоколадом
Воздушное печенье с шоколадом

Пшеничная мука 1,25 стак.; Разрыхлитель 1,5 ч.л.; Соль 3/4 чайной ложки; Яблочный соус 1/2 стак.; Коричневый...

Печенье в формочках
Как приготовить печенье в формочках

Яйца — 3 шт.; Сахар — 1 стак.; Масло — 200 г; Мука — 3 стак.; Сода — 0,5 ч.л....

Гречневое печенье
Гречневое печенье

гречневая мука - 200 г; сливочное масло - 130 г; мед жидкий - 60 г; соль - 1 ч.л.; лимонный сок - 2 ст.л.;...

Печенье на шпажке
Готовим печенье на шпажке

мука 250 г; масло сливочное 150 г; сахарная пудра 2 ст.л.; ванилин 1 г; вода (холодная) 4 ст.л.; яблоки...

Печенье с гречкой
Печенье с гречкой

Гречневая крупа – 200 г; Сливочное масло – 150 г; Мука пшеничная – 120 г; Сахар – 100 г; Шоколад черный...

Медовое печенье
Рецепт медового печенья

Мёд - 5 ст.л.; Манная крупа - 2 ст.л.; Мука пшеничная - 300-320 г; Мускатный орех - 0.3 ч.л.; Имбирь...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Люба Долотова
Люба Долотова

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Шашкина Анька
Шашкина Анька

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Лебсак Валентина
Лебсак Валентина

Кому посчастливилось отведать мятное печенье с шоколадом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

itareda
itareda

Ongitear1982, ты сама их придумала рецепт мятного печенья с шоколадом?

Аська Тимонтеева
Аська Тимонтеева

Vkysno, spasibo.

andofasto
andofasto

Я обязательно на днях попробую твой вариант мятного печенья с шоколадом

galya76
galya76

А я думала разбираюсь в приготовлении мятного печенья с шоколадом:D:D, а здесь такое:)

urara
urara

Красив, спасибо. А я в vkusnoclub.ru/vypechka/pechenye/vozdushnoe-pechenye-s-shokoladom делала.

ondar
ondar

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

ildun
ildun

Я делала мятное печенье с шоколадом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

galya
galya

Спасибо!
Очень замечательный рецепт мятного печенья с шоколадом.

sekacheva_83
sekacheva_83

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

nourat
nourat

Вчера был день мятного печенья с шоколадом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Усачева Инга
Усачева Инга

Спасибо большое за замечательный рецепт мятного печенья с шоколадом.

ratupins1974
ratupins1974

Фантастика!!!
Спасибо огромное за мятное печенье с шоколадом!

Саша Терекбаева
Саша Терекбаева

Офигительно вкусно!!!

emiso
emiso

Ongitear1982, аппетитно - чудо!

Соня Соломончук
Соня Соломончук

Ongitear1982, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

etsom1996
etsom1996

Ongitear1982, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт мятного печенья с шоколадом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Миндальные бискотти Миндальные бискотти

Клюква сушеная 50 г; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная 300 г; Миндаль 200 г; Разрыхлитель...

Творожно апельсиновое печенье с глазурью Творожно апельсиновое печенье с глазурью

Для теста:; Творог - 120 г; Сахар - 50 г; Яичные желтки - 1 шт.; Сливочное масло - 50 г; Мёд - 1 ст.л.;...