На самом деле, это классический вариант американского сладкого "Бананового хлеба" (Banana Bread)! Но, из опробованных других вариантов этого кекса именно этот прижился в моей кулинарной книге - готовлю его уже несколько лет. Лично мне очень нравится, что в состав теста входит именно растительное масло, а не сливочное. Со временем адаптировала рецепт для приготовления небольших кексиков-маффинов! Так сказать, на "один укус"!:) Очень вкусно, ароматно и удобно! Но, Вы при желании, можете его приготовить и в одной прямоугольной форме для кексов. Время выпечки в таком случае будет от 45 минут до 1 часа, и готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 24 порции
Калорий: 581 ккал
Коллекция рецептов: маффины на кефире, банановые маффины, простой рецепт маффинов.
Бананы размять вилкой, если хотите, чтобы сохранились кусочки, или измельчите в блендере, если предпочитаете более ровную структуру.
Отдельно в миске слегка взбейте яйца.
К банановому пюре добавьте кефир, растительное масло, сахар и перемешайте.
Добавьте уже взбитые яйца. Перемешайте.
Отдельно в миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, соль и корицу.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте.
Всыпьте рубленные орехи и последний раз все перемешайте.
Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов. Заполняйте формочки на 2/3 объема, кексики хорошо подрастут. Выпекайте в разогретой до 170 С духовке около 15-20 минут.
Готовые маффины остудить на решетке.
Вкусная и ароматная выпечка!:)
125 г сливочного масла; 125 мл молока; 2 яйца; 160 г саxара; 2 банана; 1,5 стак. муки; 2 ч.л. разрыхлителя;...
Яйца 3 шт.; мука 200 г; сахар 150 г; мандарин 3 шт.; Апельсиновый сок 15 мл; разрыхлитель 2 ч.л.; Сливочное...
мука - 2 шт.; разрыхлитель - ¾ ч.л.; сода - ¾ ч.л.; лимоны - ¾; орех мускатный - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.;...
Пшеничная мука 320 г; Разрыхлитель 2 ч.л.; Корица 1 ч.л.; Сахар 200 г; Молоко 1 стак.; Растительное масло...
Бананы 400 г; Маргарин 100 г; Сахар 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Гашеная сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 250...
яйца куриные - 1 шт.; молоко 2,5% - ½ стак.; пшеничная мука - 2 стак.; сахар тростниковый - 3 ст.л.;...
морковь - 4 шт.; лук белый - 1 шт.; мука - 50 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 20 мл; мак - 1 ст.л.; кориандр...
мука пшеничная 2 стак.; молоко 200 мл; яйца сырые 2 шт.; соль 0.5 ч.л.; сахар 0.5 ч.л.; разрыхлитель...
100 г сметаны; 1 яйцо куриное; 120 г пшеничной муки; 70 г ванильного сахара; 7 г разрыхлителя; 30 г темного...
2 яйца; 1/2 стак. сахара; 1 стак. молока; 1 стак. муки; 1 ст.л. разрыхлителя; 1/2 стак. растительного...
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Посмотрела на фото банановых маффинов, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Нашла в закладках рецепт маффинов с корицей и - обязательно надо попробовать.
Банановые маффины вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать банановых маффинов на её день рождения:)))
vakushina_97, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Впервые делала банановых маффинов.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Отлична идея!
Первый раз в жизни решилась на банановых маффинов и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень люблю банановых маффинов,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо vakushina_97, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Здравствуйте vakushina_97!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида банановых маффинов.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Отличный рецепт, спасибо огромное
мука (просеять) 300 г; сахар 50 г; разрыхлитель 2 ч.л. (с верхом); щепотка соли; корица 1/3 ч.л.; яйцо...
сыр фета - 150 г; пшеничная мука - 300 стак.; разрыхлитель - 3 ч.л.; соль морская - 1 ч.л.; яйцо - 2...