Рецепт питы
Киосова Евгения
Киосова Евгения

Пита

Это блюдо из сербкой кухни, так же его готовят в Болгарии и Турции. В Болгарии оно называется " Банница"

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий: 280 ккал

Ингредиенты:

  • 1 стак. воды
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • мука, столько возьмет тесто
  • 100 гр. сметаны
  • 3 яйца
  • щепотка соли

Как приготовить

  1. Замешиваем тесто, крутое, но достаточно эластичное, не переусердствуйте. Даем ему постоять с часок. Затем делим его на четыре равные части, у меня с этого количества теста получилось две питы. Обильно смазываем растительным маслом. Складываем попарно, друг на друга (за счет этого пита получается слоеная).

  2. пита

    2. Берем чистую ткань или полотенце (в последствии вы его не сможете использовать) укладывает на него тесто начинаем его растягивать, очень аккуратно. Тянется очень хорошо, не торопясь по всему периметру растягиваем равномерно, стараясь не порвать, оно очень нежное. Если появились дырки, особо не отчаивайтесь, в процессе сворачивания, они закроются, но на ткань будет вытекать начинка зато на качество питы это никак не повлияет. Тесто должно быть тонкое как пергамент, просвечивать.

  3. пита

    3. Затем хаотичными движениями наносим начинку, как художник.

  4. пита

    4. И точно так же разбрызгиваем растительное масло.

  5. пита

    5. Теперь берем один край салфетки или полотенца и поднимаем сворачивая в рулет нашу красоту.

  6. пита

    6. Укладываете петлей или подковой на противень или форму в которой будете выпекать. Первый раз читать наверное сложно кажется, но на самом деле ничего свехестественного, просто. Но поверьте мне это вкусно и красиво.

  7. пита

    7. Выпекаем в духовке при 200 градусах 20-25 минут. Пита хорошо поднимается и зарумянивается.

Рецепт Питы с куриной печенью и сметанно-горчичным соусом
Пита с куриной печенью и сметанно-горчичным соусом

дрожжи свежие - 30 г; мука - 2 шт.; масло растительное - 50 мл; вода - 200 мл; сметана - 200 г; горчица...

Рецепт Питы с ветчиной, овощами и кукурузой
Пита с ветчиной, овощами и кукурузой

для теста:; вода (теплая) 1 стак.; масло оливковое 1 ст.л.; дрожжи 1,5 ч.л.; сахар 1,5 ч.л.; соль 1 ч.л.;...

Рецепт Питы с курицей, баклажаном и зеленью
Пита с курицей, баклажаном и зеленью

Баклажаны 1 шт.; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Черемша по вкусу; Шпинат 1 пучок; Курица 500 г; Пита...

Рецепт Питы с салатом из рукколы и горбуши
Пита с салатом из рукколы и горбуши

4 питы; 4 сваренных куриных яйца; 350г горбуши горячего копчения; 300г творога (9% жир.); 50г сливок...

Интересует что-то еще?

Пита с курицей, сыром и овощами
Пита с курицей, сыром и овощами

пита 2 шт.; куриное филе 150 г; сыр твердый 100 г; помидор 1 шт.; сыр творожный сливочный 50 г; зелень...

Пита с фасолевыми котлетами
Как приготовить питу с фасолевыми котлетами

фасоль консервированная — 400 г; перец болгарский — 1 шт.; пита — 1 шт.; чеснок — 5 зубчик; яйцо — 2...

Пита с курицей и овощами
Пита с курицей и овощами

Пшеничная мука 200 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Вода 1/2 стак.; Филе куриной грудки 2 шт.; Сладкий...

Начинка для хлеба пита
Готовим начинку для хлеба пита

Огурцы 3 шт.; Козий сыр 100 г; Хлеб питта 6 шт.; Помидоры черри 200 г; Томатный сок 6 ст.л.; Оливки 10...

Арабский хлеб — пита
Арабский хлеб — пита

На 16-18 шт. маленького размера:; 5 стак. муки; 2 ст.л. сухих дрожжей; 2 ч.л. соли; 1 ст.л. сахара; 2...

Пита с начинкой
Рецепт питы с начинкой

мука - 1 кг; оливковое масло - 5 шт.; дрожжи свежие - 1 пакет; вода - 650 г; соль - 1 г...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
arouraled
arouraled

Я делала почти так же, было очень вкусно.

syrkina_90
syrkina_90

Буду смело готовить питу на праздники!

nurduples
nurduples

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

vetochkina_78
vetochkina_78

Очень давно приметила этот рецептик питы.
Получилось просто чудесно!
Киосова спасибо Вам большое за этот рецепт!

Марианна Показаньева
Марианна Показаньева

Если любишь питу, посмотри еще http://vkusnoclub.ru/vypechka/lepeshki/arabsky-khleb-pita.

ringof2002
ringof2002

Не умею готовить в принципе вообще, а питу сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
питу съели за один присест!

rorow
rorow

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт питы.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

lilya
lilya

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

ofilaro
ofilaro

Киосова, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Эльвина Полтарацкая
Эльвина Полтарацкая

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Софья Мирандова
Софья Мирандова

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пита суперрр!!!

Агата Горячёва
Агата Горячёва

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пита получается здорово!

houdat
houdat

Питу давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

lerad
lerad

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

alina97
alina97

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Киосова за отличные и простые рецепты!

anya
anya

У меня пита прямо как на картинке!
получилось шикарно, Киосова спасибо за рецептик!!!

aticlimi
aticlimi

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

diana84
diana84

Пита супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пита:)))

nuledin1987
nuledin1987

А я всегда готовлю с Киосова и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Картофельная лепешка Мешок разбойника Картофельная лепешка Мешок разбойника

перец болгарский; чеснок; лук репчатый; огурец; помидор; курица; масло растительное; масло оливковое;...

Быстрые лепешки на сковороде Быстрые лепешки на сковороде

Мука — 300 г; Вода 50-60 °С — 180 мл; Оливковое масло — 3 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Уксус натуральный — 1...