Чуррос
Чтобы почувствовать дух Испании, можно целыми днями колесить по стране с путеводителем, сходить на корриду или научиться танцевать фламенко. А можно зайти утром в кафе в Мадриде и заказать чуррос с чашечкой шоколада. И, не спеша макая горячие чуррос в шоколад, постараться насладиться этим моментом своей жизни, как делают настоящие испанцы.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 951 ккал
Ингредиенты:
Для горячего шоколада
- 250 г шоколада
- 1 л молока
- 2-3 ст.л. кукурузного крахмала (или 1-2 ст.л. картофельного)
Вегетарианство:
Лакто
Как приготовить
-
Вскипятите в сотейнике воду с солью, всыпьте муку и быстро размешайте деревянной ложкой. Немного остудите тесто.
-
Выложите тесто в кондитерский шприц с насадкой Звезда. Разогрейте масло для фритюра в большой сковороде или во фритюрнице. Выдавите несколько палочек или колечек на лист пекарской бумаги и переложите в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета и перекладывайте на бумажные салфетки. Пока жарится одна партия, выдавите следующие чуррос.
-
Разломайте шоколад на кусочки. Размешайте крахмал в половине стакана молока. В оставшееся молоко положите шоколад и, помешивая, варите до растворения. Влейте молоко с крахмалом и варите до загустения, 3 мин Разлейте шоколад по чашкам и подавайте с горячими чуррос.
Если вы будете есть чуррос без шоколада, посыпьте горячие палочки сахарной пудрой.
ревень 5 стеблей; корица 1 ст.л.; мука 3 ст.л.; сахар коричневый 5 ст.л.; тесто слоеное дрожжевое 500...
Ряженка — 250 мл; Манная крупа — 100 г; Мука — 100 г (может, чуточку больше); Масло сливочное — 2 ст.л.;...
тесто слоеное 250 г; виноград 1 веточка; творог 3 ст.л.; йогурт (натуральный) 2 ч.л.; ванильный сахар...
#мука 3 стак.; вода минеральная 1 стак.; водка 3 ст.л.; сметана 1 ст.л.; сахар 1 ч.л.; соль 1 щепотка;...
Интересует что-то еще?
тесто слоеное дрожжевое - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; грибы - по вкусу; лук репчатый - по вкусу;...
яйцо - 3 шт.; какао-порошок - 1 ст.л.; сода - 1 шт.; вишневое варенье - по вкусу; кокосовая стружка -...
Молоко — 1 стак.; Сухие дрожжи — 0,5 ч.л.; Яйца — 2 шт.; Масло сливочное — 100 г; Мука пшеничная — 0,5...
Яблоки – 3 шт. среднего размера; Лимон(сок) – 1 долька (по желанию); Корица молотая – по вкусу; Яйцо...
мука 15 ст.л.; сметана 100 г; молоко коровье 100 г; дрожжи (сухие) 1 ч.л.; масло топленое 50 г; яйца...
творог - 500 банок; мука - 2 стак.; масло сливочное - 200 г; сметана - 1 ст.л.; ванилин - 1 щепотка;...
Комментарии
А как же мне хочется уже приготовить.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Gastronom, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт чурроса.
Сделали с мамой вечером, объедение!
А еще посмотрите ссылочку слойки с творогом и виноградом.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Хворост на кефире Кефир 1,5 стак.; Яйцо 1 шт.; Сахар 3 ст.л.; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода 0,5 ч.л.;...
Творожные рулетики творог - 500 банок; мука - 2 стак.; масло сливочное - 200 г; сметана - 1 ст.л.; ванилин - 1 щепотка;...