Блины с какао-порошком
Блины с какао-порошком - своего рода оригинальный компромисс между русской и французской кухней. Блины - наше традиционное блюдо, а добавлять в них какао, чтобы получить очень вкусный шоколадный десерт, придумали французы. Компромисс получился настолько удачным, что теперь шоколадные блины из какао стали желанным блюдом на любом сладком столе. При этом они легко и просто готовятся в домашних условиях, в чем вас призван убедить наш сегодняшний пошаговый рецепт с фото.
Мы приготовим замечательные блины на молоке (можно и на воде) с добавлением какао, а также вкуснейший творожно-ягодный соус к ним. А вообще, вариантов подачи таких блинчиков довольно много. Например, вместо творожно-ягодного соуса можно подать к ним крем из сыра маскарпоне со сладким йогуртом или шарик ванильного, шоколадного или фруктового мороженого. Более того, можно начинить шоколадные блины творожным кремом или, прослоив их заварным, приготовить восхитительный блинный торт. Словом, напеките блинчики с какао-порошком по нашему рецепту, а затем включите фантазию, чтобы придумать для них оригинальную подачу.
Приступаем к готовке!
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 199 ккал
Коллекция рецептов: блины на кипятке, простой рецепт блинов.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 150 г
- Молоко 400 мл
- Масло сливочное 34 г
- Куриное яйцо 2 шт.
- Какао-порошок 50 г
- Творожный крем 100 г
- Сахарная пудра 150 г
- Сахар 30 г
- Пищевая соль 1/2 ч.л.
- Малина 100 г
Как приготовить
-
Берем стакан просеянной пшеничной муки и соединяем ее со 150 г сахарной пудры.
-
Просеиваем в смесь 50 г какао-порошка.
-
Хорошо все перемешиваем.
-
В отдельной емкости слегка взбиваем 2 куриных яичка и добавляем к ним 2 ст. л. предварительно растопленного на небольшом огне сливочного масла, 400 мл молочка и щепоть соли.
-
В получившуюся массу всыпаем сухую смесь и вновь все перемешиваем.
-
Из получившегося жидковатого теста выпекаем на раскаленной промасленной сковородке тонкие блины с шоколадным ароматом.
-
Теперь готовим соус. Для этого соединяем 100 г творожной массы с 30 г сахарного песка и 100 г свежей или замороженной малины (разумеется, замороженную нужно предварительно разморозить). Все вместе перебиваем блендером до однородности. После этого прекрасный творожно-ягодный соус можно считать готовым.
-
Сервируем блюдо. Для этого в центр тарелки выкладываем свернутые рулетиком блины с какао-порошком, притрушиваем их сахарной пудрой, а рядом размещаем соус.Приятного аппетита!
Молоко 1000 мл; Мука блинная 300 г; Куркума молотая 1 ч.л.; Растительное масло 70 мл; Сахар коричневый...
Молоко — 400 мл; Яйца — 5-6 шт.; Мука — 4 ст.л. (с горкой); Масло сливочное — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.;...
Яйца куриные: 10 шт.; Сахар: 1 стак.; Сливки: 200 мл; Мука: 2 стак.; Мед для подачи....
мука 500 г; молоко 500 мл; вода теплая 350 мл; свежие дрожжи 20 г; сахар 2-3 ст.л.; соль 0,5 ч.л.; ванильный...
Интересует что-то еще?
Ряженка 1% — 500 мл; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 3-4 ст.л.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Мука пшеничная...
Мука — 250 г; Яйца — 2 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Сливки — 1 стак....
Овсяные отруби – 2,5 ст.л.; Сода – 1/3 ч.л.; Крахмал кукурузный — 1 ст.л.; Куриное яйцо – 1 шт.; Кефир...
яйцо - 3 шт.; соль - 1 щепотка; сахар ванильный - по вкусу...
Молоко не менее 2,5% жирности - 1 стак.; Мука пшеничная - 2/3 стак.; Подсолнечное масло - 2 ст.л.; Пищевая...
грудка куриная 200 г; молоко коровье 100 г; яйца куриные 1 шт.; мука кукурузная 1 ст.л.; крахмал кукурузный...
Комментарии
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла блинчики. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит вкусные блины
спасибо за рецепт…
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо за отличный рецепт!
Блинчики на майонезе Молоко - 0.5 л; Сахар - 1 ст.л.; Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Майонез - 2 ст.л.; Сода...
Блины с манной крупой крупа манная ТМ «Националь» - 300 г; молоко - 500 мл; дрожжи сухие - 1 ч.л.; мука - 160 г; яйца куриные...