Рыбный суп с булгуром
Общее время: 35 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 118 ккал
Коллекция рецептов: рыбный суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- лосось 300 г
- треска 300 г
- булгур 50 г
- лук-порей 100 г
- соус бешамель 100 г
- рыбные кости 100 г
- вода 2 л
- петрушка (корень) 100 г
- морковь 100 г
- лук 100 г
- перец сладкий (запеченный и пюрированный) 10-15 г
Как приготовить
-
Шеф-повар кафе Турецкий гамбит Сергей Полетаев поделился рецептом турецкого густого рыбного супа с булгуром и петрушкой. Готовим в выходные! Подготовить ингредиенты. Первым делом сварить рыбный бульон. Для этого залить рыбные кости водой, добавить морковь, лук и корень петрушки. Довести до кипения и варить на медленном огне 40 минут. Готовый бульон процедить.
-
Нарезать лук-порей.
-
Опустить лук в кипящий бульон.
-
Добавить пюре из сладкого перца (сладкий перец пропустить через мясорубку, а из полученной массы выпарить жидкость до состояния густой сметаны).
-
Всыпать булгур.
-
Приправить по вкусу солью и специями.
-
Добавить соус бешамель.
-
Хорошо перемешать.
-
Добавить нарезанное кубиком филе лосося.
-
Добавить нарезанное кубиком филе трески. Варить около 10 минут.
-
Готовый суп посыпать рубленой петрушкой.
-
Приятного аппетита!
рыба белая - 2 шт.; макаронные изделия - 1 горсть; хмели-сунели - по вкусу; бульон - 1 л; масло растительное...
рыба - 500 стак.; сливки - 200 мл; соль - 1; картофельное пюре - 5 шт.; базилик - по вкусу; укроп - по...
Рыба 400 г; Лук репчатый 1 головка; Оливковое масло 4 столовые ложки; Пшеничная мука 1 столовая ложка;...
Филе речной рыбы — 300 г; Вода — 1 л; Картофель — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (одна маленькая или половинка...
Интересует что-то еще?
Лосось — 300 г; Треска — 300 г; Булгур — 50 г; Лук-порей — 100 г; Соус бешамель — 100 г; Кости рыбные...
рыбный бульон - 500 мл; вино белое сухое - 180 мл; помидоры консервированные в собственном соку - 400...
800г терпуга; 200г тыквы; 300г картофеля; 200г моркови; 2 луковицы; 1 головка чеснока; 3 ст.л.крахмала;...
горбуша свежемороженая 400 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; зубок чеснока 2 шт.; паприка сладкая в...
Семга — 200 г; Креветки — 30 шт. (маленького или среднего размера); Помидор — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь...
филе семги 300 г; хребты лосося 1 шт.; морковь 1 шт.; сельдерей стеблевой 1 шт.; картофель 2 шт.; соль...
Комментарии
Дорогая lofist!!!
Приготовила суп мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супчика
Lofist, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
супчик — вкуснятина!
Lofist! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала суп!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо большое!!!
очень понравилось супчик,легко и просто.
Искренне спасибо, lofist.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить супчик. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Lofist, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо за рецепт, готовила супчик на день рождения сестры
Всем понравилось
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
А я готовлю суп в первый раз.
Сливочный суп из горбуши Горбуша свежемороженая – 500 г; Картофель – 4 шт.; Лук репчатый – 1 головка; Морковь – 1 шт.; Чеснок...
Суп рыбный сливочный Семга — 200 г; Креветки — 30 шт. (маленького или среднего размера); Помидор — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь...