Рыбный суп
Незадолго до Нового года мне представилась возможность купить целого охлажденного лосося. Филе, понятное дело, ушло довольно быстро, а голова, хребет, плавники и обрезки остались. Из них было решено сварить суп - тем более, что мякоти на этих частях осталось достаточное количество.
Общее время: 1 ч 35 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 343 ккал
Коллекция рецептов: рыбный суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
Основа
- голова, хребет, плавники и обрезки лосося 700 г
- картофель 4-5 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- морковь средняя 1 шт.
- укроп 10 г
- соль по вкусу
- прованские травы 1/2 ч.л.
- мускатный орех 1/4 ч.л.
Как приготовить
-
-
Кладем рыбу в кастрюлю, заливаем 3 литрами воды, кладем перец-горошек, лаврушку, солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 30-40 минут.
-
Достаем рыбу из бульона, откладываем в сторону.
-
Картошку нарезаем кубиками, закидываем в кастрюлю. Через 10 минут закладываем натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный зажаренный лук.
-
Варим до готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем пряности и кусочки рыбного мяса, снятого с головы и костей.
-
Готовый суп подаем с мелко нарубленной зеленью и ломтиком лимона (по желанию).
-
Приятного аппетита!
рыба белая - 2 шт.; макаронные изделия - 1 горсть; хмели-сунели - по вкусу; бульон - 1 л; масло растительное...
камбала филе - 400 г; молоко - 250 мл; бульон - 350 мл; масло сливочное - 25 г; мука - 50 г; петрушка...
рыба - 500 стак.; сливки - 200 мл; соль - 1; картофельное пюре - 5 шт.; базилик - по вкусу; укроп - по...
Рыба 400 г; Лук репчатый 1 головка; Оливковое масло 4 столовые ложки; Пшеничная мука 1 столовая ложка;...
Интересует что-то еще?
Филе речной рыбы — 300 г; Вода — 1 л; Картофель — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (одна маленькая или половинка...
рыбный бульон - 500 мл; вино белое сухое - 180 мл; помидоры консервированные в собственном соку - 400...
800г терпуга; 200г тыквы; 300г картофеля; 200г моркови; 2 луковицы; 1 головка чеснока; 3 ст.л.крахмала;...
лосось 300 г; треска 300 г; булгур 50 г; лук-порей 100 г; соус бешамель 100 г; рыбные кости 100 г; вода...
горбуша свежемороженая 400 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; зубок чеснока 2 шт.; паприка сладкая в...
Семга — 200 г; Креветки — 30 шт. (маленького или среднего размера); Помидор — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь...
Комментарии
Tasha94, это просто волшебный рецепт супа!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Tasha94, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте супчика vkusnoclub.ru/supy/rybny-sup-s-gorbushei?
Кульно
Класс!
Приготовила супчик, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Первый раз сделала сама суп.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Я приготовила супчик на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Отчитываюсь.
супчик супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я делала супчик, мне понравилось.
Даже сестре, которая супчик не любит,понравилось!
Грибной суп грибы сушеные; масло растительное; картофель — 4 шт.; паста; масло сливочное; морковь — 1 шт.; лук-порей;...
Суп с колбасками Курица — 400 г; Колбаса копчёная — 70 г; Горох — 150 г; Картофель — 3 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь...