Салат из ветчины с шампиньонами

Как приготовить

1. Ветчину нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножки и нарезать кубиками. Яйца очистить и порубить ножом или натереть на крупной терке. Сыр натереть на средней терке. Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками или соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить до мягкости. Убрать лук из сковороды при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде. В сковороду выложить шампиньоны, посолить и жарить на среднем огне до испарения жидкости. Когда вся влага испарится, уменьшить огонь и обжарить до светло-золотистого цвета. Переложить шампиньоны в миску к луку (удалить излишки масла).

2. Соединить в миске шампиньоны с луком, ветчину, помидоры, яйца и сыр. Совет. В салат можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец.

3. 

   Заправить майонезом, слегка посолить и поперчить, по вкусу.

4. 

   Приятного Вам аппетита!