Салат из киноа, капусты кале и авокадо
Диетический салат с полезной, легкоусвояемой и питательной крупой киноа и не менее полезной листовой (кудрявой) капустой кале (или грюнколь). Этот салат можно рекомендовать диабетикам, и всем сторонникам здорового питания.
Время подготовки: 25 мин
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 440 ккал
Коллекция рецептов: салаты из капусты, салаты с авокадо, простой рецепт салатов.
Ингредиенты:
- 2/3 стак. (115 г) киноа
- 1 1/3 стак. (330 мл) воды
- 1 пучок листовой капусты кале (грюнколь)
- 1/2 авокадо, очистить, нарезать кубиками
- 1/2 стак. (65 г) нарезанного кубиками огурца
- 1/3 стак. (50 г) нарезанного красного болгарского перца
- 2 ст.л. мелко нарезанного лука
- 1 ст.л. раскрошенной феты (необязательно)
- 4 ст.л. (60 мл) оливкового масла
- 2 ст.л. (30 мл) лимонного сока
- 1,5 ст.л. дижонской горчицы
- 3/4 ч.л. морской соли
- 1/4 ч.л. черного молотого перца
Как приготовить
-
1/3 стакана воды и киноа довести до кипения, убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить 15-20 минут, до размгячения киноа. Снять с огня и остудить.
-
Листья кале порвать и готовить на пару 1 минуту, чтобы размягчить. Для этого налить 2-3 см воды в кастрюлю, довести до кипения, сито с кале установить над паром, закрыть крышкой и готовить 1 минуту. Выложить на сервировочное блюдо. Добавить киноа, авокадо, огурец, перец, лук, фету.
-
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Полить салат заправкой и подавать.
Свежая спаржа 4 шт.; Цветная капуста 150 г; Огурцы 2 шт.; Стручковая фасоль 150 г; Яйцо куриное 2 шт.;...
картофель вареный - 4 банки; авокадо - 1 шт.; лук красный - 1 шт.; оливковое масло Extra Virgin - 30...
Капуста пекинская (или молодая белокочанная) 400 г; Редис 6 шт.; Болгарский перец (Средний, желательно...
Пекинская капуста - 1/3 среднего кочана; Перец болгарский - 1 шт. (желательно желтый); Помидор - 1 шт.;...
Интересует что-то еще?
микс салатов 50 г; кусочки куриной грудки 3 шт.; апельсин 1/2 шт.; авокадо 1/2 шт.; помидор 1/2 шт.;...
авокадо - 1 шт.; яблочный уксус - 3 ст.л.; мед жидкий - 2 ст.л.; огурцы свежие - 1 шт.; фета - ½ стак.;...
Молодая белокочанная капуста 400 г; Помидоры свежие 150 г; Огурцы свежие 150 г; Чеснок 2 зубчика; Майонез...
Качан пекинской капусты — 1/2 шт.; Морковь — 1 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Красная луковица — 1 шт.;...
Окунь — 2 шт. (тушки); Мука — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Масло подсолнечное — 200 мл; Киноа — 100 г; Помидоры...
Авокадо — 2 шт.; Помидоры — 2-3 шт.; Моцарелла — 200 г; Оливковое масло — 2 ст.л.; Базилик — 1 Щепотка;...
Комментарии
АААААА как вкусно глядя на салат из киноа, капусты кале и авокадо слюнки потекли ручьем!!:D
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Пошла пробовать…)))))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе салат из киноа, капусты кале и авокадо в коллекцию рецептов.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Салат Долька апельсина с куриной грудкой куриная грудка 200–300 г; сыр твердый 150 г; шампиньоны 100 г; яйца 3 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый...
Салат Новогоднее настроение Соль, зелень, майонез — По вкусу; Сервелат — 200 г; Карбонат — 200 г; Копченые голени — 200 г; Груши...