Свиные шашлыки в кокосовой стружке
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 484 ккал
Ингредиенты:
Для маринада
- молотая куркума - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- толченый чеснок - 2 зубчика
- молотый мускатный орех - 1 ч.л.
- порошок карри - 1 ст.л.
- кокосовое молоко - 400 мл
- длинный перец чили - 1 шт.
- свежий корень имбиря - 4 см
- пучок кинзы - 1 шт.
- семена кориандра - 1 ч.л.
- красная луковица - 1 шт.
- лимон - 1 шт.
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- гвоздика - 6 звездочек
Как приготовить
-
Приготовить маринад. Лук, чеснок и корень имбиря очистить и нарезать произвольными кусками. Перец чили вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. Кинзу вымыть, обсушить и крупно нарезать. Из лимона выжать сок.
-
Гвоздику и семена кориандра обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 30 сек. Положить в ступку и размять пестиком. Добавить порошок карри, куркуму и мускатный орех.
-
Измельчить блендером лук, чеснок, корень имбиря и кинзу в пюре. Продолжая взбивать, добавить сахар, подготовленные специи, лимонный сок и масло. Переложить в большую миску, добавить перец чили, влить кокосовое молоко и хорошо перемешать. Приправить солью по вкусу.
-
Свинину вымыть и нарезать кусками примерно по 2х2 см. Положить в миску с маринадом, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
-
Нанизать куски мяса на вымоченные в воде деревянные шпажки. Кокосовую стружку высыпать на плоское блюдо. Обвалять каждую шпажку со свининой в стружке. Повторить 2-3 раза.
-
Хорошо разогреть барбекю или сковороду-гриль. Положить шпажки и жарить, часто переворачивая, примерно 15 мин
Куриная грудка 2 шт.; Соль 1/4 чайной ложки; Натуральный йогурт 1 стак.; Карри 2 ч.л.; Лимонный сок 1...
Греческий йогурт 1/4 стак.; Молотый кумин (зира) 1 ч.л.; Острая паприка 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика;...
#800 г говяжьей вырезки; 200 г помидоров черри; лаваш для подачи; пучок свежей зелени для подачи; крупная...
Куриное филе 300 г; Консервированный ананас 200 г; Соевый соус 100 мл; Кетчуп 100 г...
Интересует что-то еще?
Филе куриной грудки 900 г; Оливковое масло 1/4 стак.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
баклажан маленький 3-4 шт.; цуккини 3 ш; лук-порей 2 ш; помидоры черри 200 г; фарш мясной 500 г; яйцо...
Сок лайма 0,3 стак.; Мед 1 ч.л.; Растительное масло 1 ч.л.; Филе куриной грудки 6 шт.; Коктейльный лук...
сок и тертая цедра 1 лимона; длинные веточки розмарина - 4 шт.; филе плотной белой рыбы (например, морской...
#куриная тушка - 1,2 кг; маленькие цукини - 2 шт.; красные луковицы - 3 шт.; куриные сердечки и печенки...
Шампиньоны — 1 кг; Бальзамический уксус — 4 ч.л.; Соевый соус — 2 ч.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Тимьян —...
Комментарии
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо testereri1993, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо, будем тренироваться:)
Теперь часто готовлю шашлыки фаршированные пикничок.
УУУХХХ вот это свиные шашлыки в кокосовой стружке.
Супперрр…спасибо…
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень красиво! И вкусно!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Буду к вам заходить чаще.
Testereri1993, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Куриные шашлычки в соусе якитори на шпажках Ингредиенты для соуса якитори; Соевый соус 100 мл; Кунжутное масло 0,5 ч.л.; Сахар 40 г; Красный перец...
Шашлык из телятины Телятина — 1 кг; Лук репчатый — 1-2 шт.; Зеленый лук измельченный — 2-3 ст.л.; Майонез — 2 ст.л.; Спции...