Семга в сливках
Семга в сливках - это нежное филе рыбы, тушеное в сливочном соусе и пропитанное ароматными специями. По этому рецепту можно готовить не только семгу, но и другую красную рыбу.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 165 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, простой рецепт рыбы.
Ингредиенты:
- 0,5 кг филе семги
- 350 мл сливок 10-15%
- 40 г сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. тертого сыра (не обязательно)
- 1 ст.л. лимонного сока
- несколько веточек укропа и петрушки
- соль, черный и красный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите~0~В духовке
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Филе семги промыть, обсушить, натереть лимонным соком, солью и перцем. Оставить рыбу промариноваться на 15-20 минут в комнатной температуре, духовку разогреть до 200С. Противень смазать растительным маслом и выложить на него кусочки семги, отправить их в разогретую духовку.
-
Запекать семгу в духовке примерно 10-15 минут до румяности. Вынуть противень и оставить его остывать, приготовить сливочный соус. На сковороду положить сливочное масло и растопить его на минимальном огне.
-
В растопленное масло добавить муку и быстро размешать до однородности. Сливки подогреть до горячего состояния (не доводя до кипения) и влить тонкой струйкой в мучную смесь, непрерывно ее помешивая лопаткой или венчиком.
-
После закипания добавить в соус запеченную рыбу и снова довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Готовить семгу в сливках 1-2 минуты после закипания на небольшом огне под крышкой.
-
Зелень промыть и мелко порезать, добавить в готовое блюдо и перемешать, снять сковороду с огня. Разложить семгу по тарелкам, полить ее сливочным соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!
500 г семги (или форели, горбуши); 1 корешок фенхеля; 1 лимон; соль; перец...
Лук - 2 г; Укроп - 1 ч.л.; Сливочное масло - 2 ст.л.; Тмин - 0.5 ч.л.; Сёмга - 2 шт.; Перец черный молотый...
#2 стейка семги; 30 г оливкового масла; 1-2 ч.л. зерен кориандра; 1 ст.л. меда; для крем-соуса:; 1 головка...
семга; лимон; апельсин; сахар; морская соль; стебель сельдерея...
Интересует что-то еще?
300 г семги (либо другой красной рыбы); 5 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л. меда; 20 г кунжутных семечек;...
Рыба — 1 кг; Сливки — 100 кг (20% жирности); Прованские травы — По вкусу; Растительное масло — 40 г;...
семга филе на коже - 800 г; перец чили зеленый - 2 шт.; лайм - 1 шт.; небольшой корень имбиря - 1 шт.;...
Комментарии
Семга в сливках «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Вспомнила, еще готовила семгу маринованную с крем-соусом vkusnoclub.ru/zakuski/semga-marinovannaya-s-krem-sousom. Вкусняшка.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик семги в сливках больше стало.
Супер задумка - буду заглядывать!
Посмотрела на фото семги в сливках, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Кровчук, это просто волшебный рецепт!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Кровчук, что так же вкусно.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Для семги в сливках вроде не сложно, можно попробовать.
Жареные гребешки с рисом гребешков среднего размера — 12 шт.; оливкового масла — 60 мл; сухого белого вина — 25 мл; пучок петрушки...
Запеченная камбала Камбала 600 г; Молотая паприка 2 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Лимонный сок 2 столовые ложки;...