Запеченный цикорий

Как приготовить

1. Первым делом необходимо включить и разогреть духовку. Сам по себе рецепт приготовления запеченного цикория не представляет особых трудностей даже для начинающих кулинаров. Цикорий нужно вымыть и обсушить.

2. 

   2. Теперь нужно обвернуть цикорий в бекон или ветчину. Использовать лучше довольно тонкие и мягкие ломтики, чтобы они хорошо заворачивались. Можно варьировать мясные составляющие, чтобы получать новые оттенки вкуса.

3. 

   3. Один из важных компонентов этого блюда - это заправка. Для ее приготовления необходимо вымыть веточку тимьяна и очистить чеснок. Отправить в блендер и добавить немного сахара, оливковое масло и бальзамический уксус. При желании можно добавить любимые травы, свежую зелень или помидор, например. Измельчить до однородного состояния.

4. 

   4. Готовым соусом полить цикорий, предварительно выложенный в жароупорную форму. Отправить в духовку на 25-30 минут.

5. 

   5. Тем временем натереть на средней или мелкой терке сыр. Когда запеченный цикорий в домашних условиях станет мягким, посыпать сверху сыр и отправить в духовку еще не 3-5 минут. Когда сыр расплавится, блюдо можно доставать, немного остудить и подавать к столу.