Один из пикантных методов приготовления картофеля
Запеченная картошка гармошка - интересное блюдо, которое непременно понравится взрослым и не оставит равнодушными детей. Для приготовления подойдет как молодая, так и старая картошка. Главное выбрать овощи покрупнее, маленькие для этого блюда не очень подходят. Подавать картошку гармошку можно с мясными отбивными, с гуляшом, тефтелями и другими мясными блюдами. А приверженцы вегетарианской кухни могут исключить сливочное масло из перечня ингредиентов и кушать такую картошку с овощным салатом.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий: 169 ккал
Чтобы удобно было делать насечки на картофеле, чтобы нечаянно не разрезать овощ до конца, можно поставить ограничитель. Для этого нужно положить картофелину между двумя деревянными палочками для еды. При нарезании они будут служить своего рода ограничителем: нож будет касаться их и не разрежет овощ до конца. Если нет палочек для еды, можно взять деревянные шпажки.
1. Картошку моем, очищаем. Если картофель молодой, его можно поскоблить с помощью кухонного скребка.
С помощью острого ножа делаем глубокие насечки на каждой картофелине. Насечки должны быть на расстоянии 2-3 миллиметра друг от друга.
Размещаем картошку в форме для запекания насечками к верху. Также можно запекать и на противне. Главное, чтобы картошка не лежала плотно друг ко дружке.
Сливочное масло выкладываем в миску, растапливаем в микроволновой печи до жидкого состояния. Можно растопить и на водяной бане, но в микроволновке получится быстрее.
В растопленное сливочное масло наливаем оливковое масло, перемешиваем.
Петрушку моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем как можно мельче. Выкладываем измельченную петрушку в смесь масел, перемешиваем.
Получившимся соусом поливаем картошку, равномерно распределяем масло между насечками. Для этого можно использовать силиконовую кулинарную кисточку.
А теперь солим картошку. В рецепте используется морская соль, но можно взять любую другую.
Духовку разогреваем до 200 градусов, можно и до 220 если техника позволяет. Отправляем в духовку картошку, запекаем в течение 1 часа 15 минут.
Подаем на стол в горячем или в теплом виде.
Приятного аппетита!
Картошка 600 г; Свиная вырезка 400 г; Лук 1 шт.; Майонез 2 ст.л.; Растительное масло 3 ст.л.; Лавровый...
Картофель – 10-11 средних клубней; Шампиньоны – 400-500 г; Лук репчатый – 1 шт. крупного или 2 шт. среднего;...
1-1,2 кг картофеля; 300-350 г куриных сердечек; 300-350 г куриной печени; 1 крупная луковица; 1 морковь;...
Ребрышки — 600 г; Капуста квашеная — 300 г; Картофель — 400 г; Сметана — 100 г; Кетчуп — 2 ст.л.; Соль,...
Картофель молодой – 500 гр. – 1 кг; Чеснок – 4 зубчика; Масло сливочное – 40 г; Укроп – 1 пучок; Кунжут...
Цветная капуста 400 г; Плавленый сыр 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Сливки 10% 180 мл; Бекон 80 г; Соль по вкусу;...
чернослив; свекла; сыр козий; петрушка; розмарин; тимьян; орехи кедровые; масло оливковое; сок апель...
Кукуруза в початках — 300 г (молодая); Сыр — 50-100 г; Сливочное масло — 2 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Соль...
Картофель (одинаковогоразмера) 1,5 кг; Мука пшеничная 3 ст.л.; Соль (или адыгейская соль) 2 ст.л.; Сметанный...
капуста цветная - 1 г; яйцо - 2 шт.; сметана - 3 г; масло сливочное - 4 г; сыр - 5 г; перец черный -...
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Рецепт отличный!
делаю запеченную картошку гармошка регулярно.
Спасибо за рецепт запеченной картошки гармошка!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Первый раз сделала сама запеченную картошку гармошка.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Готовила недавно vkusnoclub.ru/goryachee/ovoschi/tsvetnaya-kapusta-zapechennaya, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибо, рецептик замечательный
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Это очень - очень вкусный рецепт!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Шикарный рецепт запеченной картошки гармошка!
Приготовила мужу на день варенья!
Приготовила запеченную картошку гармошка — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Ольга, делаю это чудо чудное;)
Ольга!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Большое спасибо!!!
У Ольга очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Ольга спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ух ты! Как красиво и просто!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
кунжут - 1 ст.л.; мед жидкий - 1 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; небольшая луковичка - ½ шт.; чеснок -...
Картофель молодой – 500 гр. – 1 кг; Чеснок – 4 зубчика; Масло сливочное – 40 г; Укроп – 1 пучок; Кунжут...