Пасхальные булочки с повидлом

Как приготовить

1. Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.

2. Добавить 500 г муки, хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое.

3. Отделить белки от желтков.

4. Желтки растереть с сахаром и ванилином до исчезновения крупинок.

5. Белки взбить со щепоткой соли в пену.

6. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.

7. Следом добавить размягченный маргарин, перемешать.

8. Затем добавить белки, перемешать.

9. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.

10. Снова поставить тесто в теплое место.

11. Тесто должно хорошо подняться.

12. После этого сформировать пасхальные булочки и положить во внутрь варенье.

13. Сверху половина булочек была смазана растопленным сливочным маслом и присыпана какао.

14. Выпечь в разогретой духовке.